বাড়িতে কীভাবে শীতের জন্য টমেটোর রস তৈরি করবেন বা সজ্জা সহ টমেটো থেকে সুস্বাদু রস।

আপনি একা টমেটো থেকে ঘরে তৈরি রস তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি মশলা, লবণ, চিনি, রসুন, সেলারি এবং বেল মরিচ যোগ করতে পারেন। এটি নোনতা, মিষ্টি বা টক - আপনি যা চান তা করা যেতে পারে। এটি দীর্ঘদিন ধরে উল্লেখ করা হয়েছে যে মিষ্টি রস বড়, মাংসল, অতিরিক্ত পাকা টমেটো থেকে আসে এবং টক রস ছোট থেকে আসে। টক বোর্শট এবং সস তৈরির জন্য উপযুক্ত এবং মিষ্টি, স্বাদে মনোরম, পানীয় হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। একটি মতামত আছে যে আপনার দীর্ঘ সময়ের জন্য সবজি রান্না করা উচিত নয় যাতে তাদের মধ্যে আরও পুষ্টি থাকে। তবে এটি টমেটোর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। আপনি যত বেশি সময় রান্না করবেন, তত বেশি লাইকোপিন নামক ক্যান্সার প্রতিরোধী পদার্থ তৈরি হবে।

শীতের জন্য সজ্জা সহ টমেটোর রস কীভাবে প্রস্তুত করবেন।

পাকা এবং অতিরিক্ত পাকা টমেটো ধুয়ে ফেলুন, নষ্ট হয়ে যাওয়া জায়গাগুলি কেটে নিন এবং কম আঁচে রান্না করতে সেট করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 ঘন্টা, সব সময় নাড়তে থাকুন। টমেটো যত ভাল রান্না করা হবে, চালুনিতে কম বর্জ্য থাকবে।

আমরা একটি চালুনির মাধ্যমে এখনও গরম টমেটো ঘষে।

স্বাদে ফলের রসে সামান্য লবণ যোগ করুন, আপনি মশলা যোগ করতে পারেন এবং প্রায় 30 মিনিট রান্না করতে পারেন।

পরিষ্কার জার বা বোতলে ঢেলে 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট করুন। t-90°C এ

1 লিটার রস প্রস্তুত করতে আপনার 1.5 কেজি টমেটো লাগবে।

টমেটোর রস প্যান্ট্রিতে ভাল রাখে।

শীতকালে, পাল্প সহ ঘরে তৈরি টমেটোর রস শুধুমাত্র মজা করার জন্য পান করা হয়। এছাড়াও আমরা প্রায়শই স্বাদে লেবুর রস যোগ করি এবং এটি একটি টনিক পানীয় হিসাবে পান করি। শীতের জন্য প্রস্তুত, এটি বোর্শট, সস, প্রধান কোর্স, পিজা প্রস্তুত করার জন্যও দরকারী।