গরুর মাংসের স্ট্রোগানফের মতো শীতের জন্য কীভাবে স্টু তৈরি করবেন - একটি সহজ ঘরে তৈরি গরুর মাংসের স্টু রেসিপি।

আমি শীতের জন্য একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি অফার করি - কীভাবে গরুর মাংস থেকে মশলা, ময়দা এবং স্টিউড পেঁয়াজ যোগ করে গরুর মাংসের স্ট্রোগানফ আকারে একটি স্টু প্রস্তুত করা যায়। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা টিনজাত মাংসের একটি তীব্র মশলাদার স্বাদ রয়েছে এবং স্টুড পেঁয়াজ এটিকে রসালোতা এবং সামান্য মিষ্টি আফটারটেস্ট দেয়।

উপকরণ: গরুর মাংস, পেঁয়াজ, ময়দা, লবণ

কীভাবে ঘরে তৈরি গরুর মাংসের স্টু তৈরি করবেন।

শীতের জন্য গরুর মাংসের স্ট্রোগানফ (বিফ স্ট্রোগানফ) প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি ভাল ধারালো ছুরি দিয়ে তাজা টেন্ডারলাইনের একটি টুকরোকে পাতলা স্ট্রিপে ট্রিম (কাটা) করতে হবে, যার পুরুত্ব 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

তারপরে, আমাদের কাটা মাংসটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিটাতে হবে (এটি অতিরিক্ত করবেন না), তারপরে লবণাক্ত, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে (ভেষজগুলি যে কোনও হতে পারে - এটি সমস্ত আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে) এবং সূক্ষ্ম ময়দার মধ্যে পাকানো।

এর পরে, গরুর মাংস স্ট্রোগানফকে উচ্চ তাপে সেট করা একটি ফ্রাইং প্যানে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজাতে হবে। ভাজার শেষে, আমাদের ঘরে তৈরি প্রস্তুতিতে স্টিউড পেঁয়াজ যোগ করুন (পেঁয়াজের পরিমাণ নির্বিচারে)।

মাংস রান্না করা হলে, এটি একটি পূর্বে প্রস্তুত কাচের পাত্রে গরম স্থানান্তর করা আবশ্যক। বয়ামে মাংস স্টুইং করার সময় আমরা ছেড়ে দেওয়া সসও রাখি।

ওয়ার্কপিসের সাথে যা করতে হবে তা হল জারগুলি জীবাণুমুক্ত করা। আমরা কমপক্ষে 1 ঘন্টা 45 মিনিটের জন্য লিটার পাত্রে জীবাণুমুক্ত করি।

আপনি প্রথম কোর্সের জন্য ব্রোথ প্রস্তুত করতে বাড়িতে তৈরি গরুর মাংসের স্টু ব্যবহার করতে পারেন, বা এটি পাস্তা, আলু বা porridges যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, আমি স্বাদযুক্ত বেকড পণ্য (পাই, পাই, ইত্যাদি) জন্য একটি ভরাট হিসাবে এই মাংস প্রস্তুতি ব্যবহার করতে চাই।