কীভাবে বাড়িতে লাল ক্লোভার সংগ্রহ এবং শুকানো যায় - শীতের জন্য ক্লোভার সংগ্রহ করা

ক্লোভার কোথায় পাওয়া যায়

ক্লোভারের অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। গাছের কুঁড়িগুলির রঙের স্কিম লাল, সাদা বা কম প্রায়ই বৈচিত্রময় হতে পারে। লাল (মেডো) ক্লোভার প্রায়শই ঔষধি উদ্দেশ্যে এবং রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি লেবু পরিবারের অন্তর্গত এবং তৃণভূমি, ক্ষেত, নদী ও রাস্তার ধারে প্রচুর পরিমাণে জন্মায়। এই গাছটি প্রায়শই সবুজ পাহাড়ের ঢালে পাওয়া যায়। আপনার নিজের বাগানের প্লটেও ক্লোভার চাষ করা যেতে পারে।

কিভাবে এবং কখন সংগ্রহ করতে হবে

কাঁচামাল সংগ্রহ করার জন্য জায়গার পছন্দটি অবশ্যই খুব দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এটি একটি পরিষ্কার জায়গা হওয়া উচিত, পছন্দসই বনের গভীরে, রাস্তা এবং আবর্জনা ডাম্প, সেইসাথে শিল্প উদ্যোগগুলি থেকে দূরে।

ক্লোভারের সবুজ ভর মে মাসে সংগ্রহ করা হয়, এটি প্রস্ফুটিত শুরু হওয়ার আগে।পাতাগুলি আলাদাভাবে সংগ্রহ করা হয়, অবিলম্বে স্টেম থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয়।

সক্রিয় ফুলের সময়কালে ফুলগুলি ছিঁড়ে যায়, যখন কুঁড়িগুলি সম্পূর্ণরূপে ফুলে যায়। লাল ক্লোভার জুনে ফুলতে শুরু করে এবং আগস্ট-সেপ্টেম্বরে শেষ হয়, তাই কাঁচামাল প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর সময় থাকে। সংগ্রহের সময়, এক জোড়া সবুজ পাতা দিয়ে ফুলের মাথা ছিঁড়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বনে যেতে আপনাকে রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক আবহাওয়া বেছে নিতে হবে। যদি সকালে ভারী শিশির থাকে, তবে আপনাকে দুপুরের খাবারের আগে ক্লোভার সংগ্রহ করতে হবে, যেহেতু ভেজা গাছটি শুকানোর সময় বাদামী হয়ে যাবে এবং এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।

আন্দ্রে ভারেনিকভ তার ভিডিওতে কীভাবে সঠিক ক্লোভার চয়ন করবেন সে সম্পর্কে কথা বলবেন

কীভাবে ফুল শুকানো যায়

সংগৃহীত ক্লোভার হেডগুলি ট্রে বা চালনীতে একটি স্তরে স্থাপন করা হয়। শুকানোর জায়গাটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচল এবং বেশ অন্ধকার হওয়া উচিত, যেহেতু ভেষজটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সূর্যালোকের প্রভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়। অ্যাটিক স্থান শুকানোর জন্য উপযুক্ত।

প্রাথমিক পর্যায়ে, ক্লোভারটি দিনে অন্তত একবার ঘুরিয়ে দিতে হবে। ফুলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে যাওয়ার পরে, এই পদ্ধতিটি বাদ দেওয়া যেতে পারে।

যদি আবহাওয়ার পরিস্থিতি আপনাকে তাজা বাতাসে ফুল শুকানোর অনুমতি না দেয় তবে আপনি শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, গ্রেটগুলিতে ফুলের মাথা রাখুন, তাদের সমানভাবে বিতরণ করুন। ডিভাইসটি 40 ডিগ্রি গরম করার তাপমাত্রায় সেট করা হয় এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে যায়। শুকানোর প্রক্রিয়াটিকে আরও অভিন্ন করার জন্য, ড্রায়ার ট্রেগুলি পর্যায়ক্রমে অদলবদল করা হয়। ফুল 6-7 ঘন্টার মধ্যে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।

ইরিনা বোজকো তার ভিডিওতে লাল ক্লোভার ফুল থেকে চা তৈরির একটি রেসিপি সম্পর্কে কথা বলবেন

কীভাবে পাতা শুকানো যায়

সবুজ পাতাগুলি একটি ছাউনির নীচে ছায়ায় শুকানো হয়, একটি ছোট স্তরে রাখা হয় যাতে তারা দ্রুত শুকিয়ে যায়। শুকানোর আগে কাঁচামাল ধোয়ার দরকার নেই।

যদি বাইরে উচ্চ আর্দ্রতা থাকে, তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি 40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বা চুলায় বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে ঘাস শুকানো হবে। ওভেনে পাতা শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে, গরম করার তাপমাত্রা ন্যূনতম মান সেট করা উচিত এবং দরজাটি এক চতুর্থাংশ খোলা রাখা উচিত। 2-3 ঘন্টা পরে, ক্লোভারের পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাবে।

শুকনো ক্লোভার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

ফুলের মাথাগুলি কাচের বয়ামে, পিচবোর্ডের বাক্সে বা কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। প্রধান জিনিস আর্দ্র বায়ু এবং সূর্যালোক থেকে পণ্য রক্ষা করা হয়।

স্টোরেজ করার আগে, ক্লোভার গ্রিন গুঁড়ো করে এবং অন্ধকার কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা হয়। রান্নায়, এই মশলাটি যেকোন প্রথম বা দ্বিতীয় কোর্সের পাশাপাশি বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করে ব্যবহার করা হয়।