গরম পদ্ধতি ব্যবহার করে শীতের জন্য মাখন কীভাবে লবণ করবেন

প্রজাপতি মাশরুমের দ্বিতীয় শ্রেণীর অন্তর্গত এবং এটি একেবারেই নিরর্থক। ইয়াং বোলেটাস যে কোনও আকারে খুব সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে সুস্বাদু স্ন্যাকস হল আচার এবং লবণাক্ত মাশরুম। আমরা এখন দেখব কিভাবে শীতের জন্য মাখন লবণ দিতে হয়।

উপকরণ: বোলেটাস, সব্জির তেল, চিনি, লবণ, মশলা, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

অনেক গৃহিণী তৈলাক্ত পরিচ্ছন্নতার পক্ষে দাঁড়াতে পারে না। পিচ্ছিল ত্বক আপনাকে পাগল করে তোলে, বিশেষত যদি মাশরুমগুলি ছোট হয় তবে গৃহিণীরা একগুঁয়েভাবে মাশরুমের খোসা ছাড়ে, এতে অনেক ঘন্টা ব্যয় করে। সর্বোপরি, মাখনের ত্বক তিক্ত এবং কেউ এই জাতীয় মূল্যবান পণ্য নষ্ট করার ঝুঁকি নিতে চায় না। আমি আপনাকে আশ্বস্ত করতে তাড়াতাড়ি করছি যে প্রজাপতির তিক্ত চামড়া একটি রূপকথার গল্প ছাড়া আর কিছুই নয়। আপনি যদি চান, আপনি বড় মাশরুমের খোসা ছাড়তে পারেন, তবে এটি তাদের স্বাদকে মোটেই প্রভাবিত করে না। ত্বকের সাথে বাটারনাটগুলি এটি ছাড়াই যেমন সুস্বাদু।

যদি প্রচুর মাশরুম থাকে তবে নিজেকে বনের ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করার জন্য এবং মাশরুমগুলিকে বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে ফেলার চেষ্টা করুন।

শীতের জন্য মাখন আচার করার বিভিন্ন উপায় আছে: ঠান্ডা এবং গরম। ঠান্ডা পদ্ধতি হল সেই সমস্ত গৃহিণীদের জন্য যাদের একটি ঠাণ্ডা ঘর আছে এবং এতে অনেক জায়গা আছে। অ্যাপার্টমেন্টের বাসিন্দারা গরম পদ্ধতি ব্যবহার করে লবণ মাখন করতে পারেন, কারণ এটি দ্রুত, নিরাপদ এবং খুব সুস্বাদু।

1 কেজি মাখন আচার করতে আপনার প্রয়োজন:

60 গ্রাম লবণ;
30 গ্রাম সাহারা;

মশলা:

গোলমরিচ;
carnation;
তেজপাতা;
এক জোড়া ডিল ছাতা;
রসুন;
উদ্ভিজ্জ তেল - প্রতিটি বয়ামের জন্য প্রায় 50 গ্রাম।

একটি সসপ্যানে লবণ ও চিনি দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন।ফুটন্ত ব্রিনে মাশরুম ঢালুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য মাশরুম সিদ্ধ করুন।