নদীর মাছ কীভাবে লবণ করবেন: পাইক, এএসপি, চব, আইডি "স্যামনের জন্য" বা বাড়িতে "লাল মাছের জন্য"।

আমরা সাধারণ মাছকে লবণ দেওয়ার জন্য একটি রেসিপি অফার করি যা রচনায় সহজ এবং কার্যকর করা সহজ। এটি এএসপি, পাইক, আইডি বা চব হতে পারে।

এক কেজি মাছের জন্য আপনাকে প্রায় দুইশ গ্রাম তথাকথিত শুকনো পিলিং মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে।

শুকনো আচারের জন্য, আপনার এক সেট মশলার প্রয়োজন হবে, যা প্রতিটি বাড়িতে অবশ্যই রয়েছে: দুই অংশ লবণ, এক অংশ চিনি, এক চিমটি কালো মরিচ। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সামান্য ধনে এবং অন্য কোন প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন।

আমরা 1 কিলোগ্রাম পাইক, এএসপি, চব বা আইডি নিই এবং তার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর মাছটি খুলি। প্রস্তুতিটি সত্যই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, মাছটি ধুয়ে ফেলার দরকার নেই; এটি কেবল একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে মুছতে ভাল।

মাথা এবং পাখনা প্রথমে কেটে ফেলতে হবে; আপনি মাছের স্যুপ তৈরির জন্য ছেড়ে দিতে পারেন।

আগে থেকে প্রস্তুত আচারের মিশ্রণ দিয়ে মাছের ভিতরে এবং বাইরে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। এটি পরিমিতভাবে করা ভাল যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়।

এর পরে, আপনাকে মাঝারি চাপে উপযুক্ত আকারের একটি প্যানে সম্ভাব্য নোনতা থালা রাখতে হবে।এর পরে ধারকটি একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা দরকার - রেফ্রিজারেটর, সেলারের মধ্যে বা কেবল বারান্দায় নিয়ে যাওয়া।

সুসংবাদটি হ'ল লবণযুক্ত মাছ পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছানোর জন্য আপনাকে বেশিক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না। মাত্র কয়েক দিন পরে, আপনি নিরাপদে এটি টেবিলে রাখতে পারেন এবং এটি উপভোগ করতে পারেন।

ঘরে তৈরি শুকনো লবণযুক্ত মাছের স্বাদ এবং চেহারা স্যামনের মতো।

এছাড়াও ভিডিও দেখুন: বড় নদীর মাছ লবণাক্ত করা। কিভাবে সংরক্ষণ করবেন এবং স্টু না!

ভিডিও: ব্রিম কীভাবে লবণ করবেন (মশলাদার সল্টিং)।