শুষ্ক শুকানোর জন্য মাছ লবণ কিভাবে.

সুস্বাদু ঘরে তৈরি মাছ সল্টিং করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- মাছ;

- সমুদ্রের লবণ (নিয়মিত লবণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) - 150 গ্রাম। প্রতি কেজি মাছের জন্য;

- লরেল পাতা;

- কালো মশলা মটরশুটি।

আমরা মাছটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, পরিষ্কার করি, ভিতরের অংশগুলি সরিয়ে ফেলি এবং আবার ধুয়ে ফেলি।

ভিতরে এবং বাইরে লবণ ঘষুন, ফুলকার মধ্যে এটি স্টাফ করতে ভুলবেন না; যদি মৃতদেহ বড় হয় (2 কেজির বেশি), উভয় পাশে পিছনে একটি উল্লম্ব কাটা তৈরি করুন এবং এতে লবণও টেম্প করুন।

বাক্সে বা ব্যারেলে মাছ রাখার সময়, এটি স্তরগুলিতে করা প্রয়োজন, পেট উপরে, উদারভাবে লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে। তদুপরি, ব্যারেলের শীর্ষ যত কাছাকাছি হবে, ঢালার জন্য লবণের পরিমাণ তত বেশি হবে।

আমরা এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখি।

ব্রীম, পাইক, এএসপি লবণাক্ত করার সময়, আনুমানিক লবণের সময়কাল 12 দিন, কার্প এবং পাইক পার্চ - 15 দিন। মাছটিকে গরম জায়গায় রেখে দিলে ৫-৭ দিনের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে।

এই সময়ের পরে, লবণ থেকে মাছ সরান। এই পর্যায়ে, এটি ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

আপনি যদি শুঁটকি মাছ বানাতে চান তবে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ভাল বায়ুচলাচল সহ ঠান্ডা জায়গায় শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে দিন।

পার্চমেন্টে মোড়ানোর পরে আপনাকে রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে লবণযুক্ত শুকনো মাছ সংরক্ষণ করতে হবে।এটি একটি থোকায় থোকায় শুষ্ক, শীতল ঘরে সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে শর্ত থাকে যে মাছি, ওয়াপস এবং অন্যান্য পোকামাকড় মাছের কাছে না আসে।

ভিডিওটিও দেখুন: বাড়িতে কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো এবং লবণ মাছ। অলস জন্য একটি সহজ রেসিপি.

কিভাবে যে কোন মাছ থেকে একটি ভেড়া তৈরি করতে হয়। শুকনো সল্টিং। এইচডি HD

শুকনো ব্রীম। কিভাবে ব্রিম আচার.

এটা সংক্ষেপে সব বলে মনে হচ্ছে.