বাড়িতে কীভাবে মটর শুকানো যায় - প্রস্তুতিটি বীজের জন্য উপযুক্ত নয়, শুধুমাত্র স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য উপযুক্ত।

এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য শুকনো সবুজ মটরগুলি উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে বসন্তে এই জাতীয় মটরগুলি কোনও পরিস্থিতিতে রোপণের জন্য বীজ হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না। ঠিক সেই ক্ষেত্রে, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে এটি রান্না করার জন্য আপনাকে এটিকে আগে থেকেই জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

উপকরণ: সবুজ মটর

শীতের জন্য ঘরে কীভাবে মটর শুকানো যায়।

সবুজ মটর

শুকনো সবুজ মটর সবুজ মস্তিষ্কের জাত থেকে প্রস্তুত করা হয়। মটর কাটা শুরু হয় শুঁটি থেকে সরানোর মাধ্যমে।

তারপর, মটরগুলি গরম জলে ডুবিয়ে প্রায় তিন মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা হয়।

জল থেকে সরানো মটরগুলি একটি পরিষ্কার কাপড় বা তোয়ালে ঢেলে শুকানো হয়।

এর পরে, মটরগুলি একটি শীটে এক স্তরে রাখা হয়, যা চুলায় পাঠানো হয়। চুলা শুধুমাত্র 45 বা 50 ডিগ্রী গরম করা উচিত।

শুকানোর এক ঘন্টা পরে, মটর সহ শীটটি এক ঘন্টা ঠান্ডা হওয়ার জন্য চুলা থেকে সরানো হয়।

পরবর্তী পদক্ষেপটি হল শীটটিকে এক ঘন্টার জন্য ওভেনে রেখে আবার ঠান্ডা করা। এই ধরনের অনেক পাস করা প্রয়োজন যাতে মটর প্রায় শুষ্ক হয়ে যায়।

শুকানোর শেষটি 55 বা 69 ডিগ্রি তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। এই সময়ে, মটর সম্পূর্ণরূপে শুকানো উচিত।

সঠিকভাবে শুকনো সবুজ মটরগুলির একটি অভিন্ন গাঢ় সবুজ রঙ এবং একটি উচ্চারিত অসম পৃষ্ঠ থাকে। শুকনো মটর ক্যানভাস ব্যাগ, কাগজের ব্যাগ বা বাক্সে সংরক্ষণ করা উচিত।

শীতের জন্য ঘরে কীভাবে মটর শুকানো যায়।

ক্যাটাগরি

সাম্প্রতিক এন্ট্রি