বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে (ছবি সহ) বাড়িতে কীভাবে মাশরুম শুকানো যায়।
শুকানো মাশরুম সংরক্ষণের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। এই পদ্ধতিটি বহু বছর আগে ব্যবহৃত হয়েছিল, কিন্তু এটি আজ তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। অবশ্যই, আমরা আর রোদে মাশরুম রাখি না, যেমন আমাদের দাদিরা করেছিলেন। এখন আমাদের কাছে একটি দুর্দান্ত সহকারী রয়েছে - একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার।
এর সাহায্যে, আপনি মাত্র একদিনের মধ্যে টাস্কটি মোকাবেলা করতে পারেন। আরেকটি প্লাস হল যে মাশরুমগুলি অন্ধকার হয় না, কুঁচকে যায় না এবং তুষার-সাদা থাকে।
শীতের জন্য মাশরুম শুকানোর জন্য প্রয়োজনীয় একমাত্র উপাদান তাজা, পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর মাশরুম। আমাদের ক্ষেত্রে, এগুলি সাদা, তবে অন্যগুলিও উপযুক্ত - অ্যাসপেন মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, মধু মাশরুম ...
শীতের জন্য কীভাবে মাশরুম শুকানো যায়।
এখানে সবকিছু অত্যন্ত সহজ. ডাল, ধ্বংসাবশেষ, পাইন সূঁচ এবং মাটি থেকে মাশরুমগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। দূষিত এলাকা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা যায়। জল দিয়ে ধুবেন না, স্যাঁতসেঁতে স্পঞ্জ দিয়ে মুছাই ভালো।
তারপরে, আমাদের বোলেটাসকে 5 মিমি পুরু প্লেটে কাটুন। এগুলিকে একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে প্লাস্টিকের র্যাকের উপর রাখুন।
কয়েক ঘন্টার জন্য সর্বোচ্চ শক্তি চালু করুন। নীচের এবং উপরের গ্রিলগুলি অদলবদল করুন।
1-2 ঘন্টা পরে, শক্তি হ্রাস করুন এবং মাশরুমগুলি শুকিয়ে নিন। তারা, শুকানোর প্রক্রিয়ায়, আকার হ্রাস।
অতএব, একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আপনি শুকানোর জন্য উপরের তাকটিতে এগুলি একসাথে ঢেলে দিতে পারেন এবং বাকি অংশে একটি তাজা অংশ কাটতে পারেন।
শুকনো মাশরুম সংরক্ষণ করার জন্য আমি তিনটি উপায় ব্যবহার করি: একটি শক্তভাবে বন্ধ শুকনো কাচের বয়ামে, একটি লিনেন ব্যাগে বা ফ্রিজারের একটি বাক্সে। তৃতীয় পদ্ধতিটি প্রয়োজনীয় যদি পতঙ্গ সহজেই ঘরে উপস্থিত হয় এবং অন্য কোনও উপায়ে তাদের থেকে শুকনো মাশরুম রক্ষা করা অসম্ভব।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
শুকানো (141)
- শুকনো মাশরুম (10)
- শুকনো শিকড় (7)
- শুকনো সবজি (19)
- শুকনো গুল্ম (41)
- শুকনো ফল (18)
- শুকনো বেরি (27)
