শীতের জন্য কীভাবে নাশপাতি শুকানো যায়: বৈদ্যুতিক ড্রায়ার, ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে

শুকানোর জন্য নাশপাতি প্রস্তুত করা হচ্ছে

শুকানোর পদ্ধতি ভিন্ন হওয়া সত্ত্বেও, নাশপাতির প্রস্তুতি একই। শুকানোর জন্য, সামান্য কাঁচা, শক্ত ফল নির্বাচন করুন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক করে কেটে ফেলুন, মূলটি সরান (ঐচ্ছিক)।

সিরাপ প্রস্তুত করুন:

1 লিটার জলের জন্য, 400 গ্রাম চিনি এবং 10 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

ফুটন্ত সিরাপে নাশপাতি ঢালুন, একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে দিন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।

নাশপাতি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং শুধুমাত্র তারপর সিরাপ নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালুনি বা কোলান্ডারে রাখুন।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে নাশপাতি শুকানো হয়

আপনি অর্ধেক বা টুকরা মধ্যে নাশপাতি শুকাতে পারেন, গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হবে না, শুধুমাত্র শুকানোর সময় পরিবর্তন হবে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে তাপমাত্রা 60 ডিগ্রিতে সেট করুন এবং 12-15 ঘন্টা শুকিয়ে রাখুন, ট্রেগুলিকে পুনরায় সাজানোর জন্য সময়ে সময়ে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারটি বন্ধ করুন।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কীভাবে নাশপাতি শুকানো যায়, ভিডিওটি দেখুন:

চুলায় নাশপাতি শুকানো

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে দিন, নাশপাতিগুলিকে এক স্তরে রাখুন এবং তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেট করুন, 2 ঘন্টা শুকানো চালিয়ে যান।

এর পরে, তাপমাত্রা 85 ডিগ্রি বাড়ান এবং দুই ঘন্টা পরে, আবার 60 ডিগ্রি কমিয়ে দিন। এই সব সময়, চুলা দরজা সামান্য খোলা উচিত। নাশপাতি যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে লক্ষ্য রাখুন।

মাইক্রোওয়েভে নাশপাতি শুকানো

এই দ্রুততম উপায়, কিন্তু ধ্রুবক পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন. বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি প্লেটে নাশপাতি রাখুন, পাওয়ারটি 200-300 W এ সেট করুন (আপনার মাইক্রোওয়েভের মডেলের উপর নির্ভর করে), 5 মিনিটের জন্য সময় দিন এবং "স্টার্ট" টিপুন।

মাইক্রোওয়েভ জানালার কাছে থাকুন এবং সাবধানে দেখুন। সময়ে সময়ে প্রক্রিয়াটি বন্ধ করুন এবং নাশপাতিগুলির অবস্থা পরীক্ষা করুন, কারণ "কেন, কিছুই ঘটছে না" থেকে "ওহ, অঙ্গার" পর্যন্ত অবস্থা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ঘটে।

যদি 5 মিনিটের ধ্রুবক পর্যবেক্ষণ আপনার কাছে খুব বেশি মনে হয়, 30 মিনিটের জন্য "ডিফ্রস্ট" মোড চালু করুন এবং আপনি আপনার ব্যবসায় যেতে পারেন।

শুকনো নাশপাতি সংরক্ষণ করা

শুকনো নাশপাতি, সমস্ত শুকনো ফলের মতো, একটি শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা সহ একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে সেগুলি ভালভাবে শুকিয়ে গেছে, ঢাকনার নীচে একটি নিয়মিত কাগজের ন্যাপকিন রাখুন। এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং নাশপাতিগুলিকে ছাঁচে উঠতে বাধা দেবে।