বাড়িতে চাইনিজ লেমনগ্রাস কীভাবে শুকানো যায়: বেরি এবং পাতা শুকিয়ে নিন

লেমনগ্রাস বেরি শুকানো

শিসান্দ্রা বেরি গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটা হয় - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। কাঁচি দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করুন এবং বেরিগুলি ছিঁড়ে না ফেলে পুরো গুচ্ছটি কেটে ফেলুন। একটি বেতের ঝুড়িতে লেমনগ্রাস গুচ্ছ রাখুন এবং ধাতব বস্তুর সাথে বেরির যোগাযোগ এড়াতে চেষ্টা করুন। লেমনগ্রাসের রস এবং ধাতুর অক্সাইডগুলি অপ্রীতিকর হতে পারে এবং মোটেও উপকারী যৌগ নয়।

Schisandra বেরিগুলি খুব কোমল এবং আপনি যদি তাদের সামান্য টিপলে তাত্ক্ষণিকভাবে রস বের হয়, তাই সেগুলি কান্ডের সাথে সেইভাবে শুকিয়ে যায়।

যদি ফসল সমৃদ্ধ না হয়, আপনি সম্পূর্ণ শুকনো পর্যন্ত রান্নাঘরে, তারের হুকের উপর গুচ্ছগুলি ঝুলিয়ে রাখতে পারেন।

যদি প্রচুর বেরি থাকে তবে সেগুলি শুকানো হয়, কাঠের বোর্ডে বা বিশেষ জালে 5-7 দিনের জন্য এক স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

বেরিগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, সেগুলি চুলা বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানো উচিত। বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে +50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এটি প্রায় 6 ঘন্টা সময় নেবে।

সমাপ্ত বেরিগুলি একটি গাঢ়, প্রায় কালো রঙ এবং কিছুটা কুঁচকে যাওয়া কাঠামো অর্জন করে।

যদি ডালপালা আপনাকে বিরক্ত করে, এখন আপনি বেরির ক্ষতি না করে নিরাপদে সেগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

শুকনো লেমনগ্রাস বেরিগুলিকে কাঠের বা কার্ডবোর্ডের বাক্সে সংরক্ষণ করা ভাল যাতে সেগুলি ছাঁচে পরিণত না হয়।

লেমনগ্রাসের পাতা এবং অঙ্কুর শুকানো

শীতকালে লেবুর সুগন্ধে সুস্বাদু চা তৈরি করতে চাইনিজ লেমনগ্রাসের পাতা এবং কচি কান্ডও সংগ্রহ করা হয়। বেরি বাছাইয়ের পরপরই পাতা সংগ্রহ করা হয় এবং পাতা পড়া শুরু হওয়ার আগেই।

পাতা এবং লতাগুলি কাঁচি দিয়ে কাটা হয় এবং শুকানো হয়, একটি শুষ্ক এবং উষ্ণ ঘরে শুকানোর ট্রেতে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

Schisandra পাতা এবং ডাল একটি একা পানীয় হিসাবে brewed, দোকান থেকে কেনা চায়ে যোগ করা যেতে পারে, বা অন্যান্য ভেষজ সঙ্গে মিলিত. এবং যেহেতু লেমনগ্রাস একটি ঔষধি গাছ, তাই এর ব্যবহার সম্পর্কে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

শীতের জন্য লেমনগ্রাস বেরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন, ভিডিওটি দেখুন: