বাড়িতে শীতের জন্য পীচ কীভাবে শুকানো যায়: চিপস, মার্শম্যালো এবং ক্যান্ডিড পীচ

এপ্রিকটের মতো গর্ত সহ পীচগুলিকে পুরো শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি সাশ্রয়ী নয় - পীচটি শুকাতে দীর্ঘ সময় নেয়, পরে গর্তটি আলাদা করা খুব কঠিন এবং তারপরে আপনাকে কেবল গর্তটি নিজেই ফেলে দিতে হবে। এপ্রিকট কার্নেলের মতো এতে "বাদাম" নেই।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে পীচ চিপস শুকানো

পীচ ধুয়ে, অর্ধেক কাটা এবং গর্ত সরান। পীচ টুকরো টুকরো করে কেটে ড্রায়ার ট্রেতে রাখুন।

প্রথম দুই ঘন্টার জন্য, ড্রায়ারে তাপমাত্রা 70 ডিগ্রিতে চালু করুন, তারপরে এটি কমিয়ে 50 করুন এবং কম তাপমাত্রায় প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন।

চ্যানেল থেকে ভিডিও - kliviya777: শুকনো PEACHES। টুকরো টুকরো করা এবং সুস্বাদু প্যানকেক ভাজা

ভিডিও: শুকানো পীচ - 10 কেজি। ইজিদ্রি মাস্টার ড্রায়ারে।

ক্যান্ডিড পীচ

যদি পীচগুলি প্রায় কাঁচা হয় তবে আপনি চিনি যোগ করতে পারেন এবং মিছরিযুক্ত ফলের মতো তৈরি করতে পারেন। পীচগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, চিনি যোগ করুন এবং সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

যদি পীচ থেকে সামান্য রস বের হয় তবে 1 কেজি পীচের জন্য সিরাপ সিদ্ধ করুন:

• চিনি 300 গ্রাম;
• 300 গ্রাম জল;
• অর্ধেক লেবুর রস।

সিরাপটি সিদ্ধ করুন এবং এতে পীচগুলি রাখুন, এটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং আঁচ থেকে প্যানটি সরান। পীচগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন। সিরাপ নিষ্কাশন করুন এবং ড্রায়ারে পীচের টুকরোগুলি রাখুন।

পীচ শুকানোর নিয়মগুলি অন্যান্য সমস্ত ফলের মতোই: প্রথম দুই ঘন্টা সর্বাধিক মোডে, তারপর শেষ না হওয়া পর্যন্ত কম।

পীচ মার্শম্যালো

অতিরিক্ত পাকা পীচ শুকানো কঠিন। তারা ছড়িয়ে পড়ে এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখে না, তাই তাদের থেকে "ফলের ক্যান্ডি" বা মার্শম্যালো তৈরি করা ভাল।

পীচের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন এবং পিউর না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে পিষে নিন।

স্বাদে চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।

পীচ পিউরিটি মার্শম্যালো ট্রেতে ঢেলে দিন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত সর্বনিম্ন সেটিংয়ে শুকিয়ে নিন, সাধারণত প্রায় 10 ঘন্টা।

অতিরিক্ত রান্না করবেন না এবং আপনার আঙুল দিয়ে পরীক্ষা করবেন না। প্যাস্টিল নরম এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিত।

কিছু নির্মাতারা তাদের বৈদ্যুতিক ড্রায়ারগুলিকে মার্শম্যালোগুলির জন্য প্যালেট দিয়ে সজ্জিত করতে "ভুলে যান", তবে এটি আপনাকে থামাতে হবে না। বেকিং পেপারের একটি শীট খুঁজুন এবং শ্রমের উপর আপনার স্কুল পাঠ মনে রাখবেন। পাশ তৈরি করুন এবং একটি stapler বা কাগজ ক্লিপ সঙ্গে তাদের বেঁধে.

এই "প্যালেট" এক সময়ের জন্য যথেষ্ট, এবং আর প্রয়োজন নেই।

পীচ-মধু মার্শম্যালো কীভাবে প্রস্তুত করবেন, ভিডিওটি দেখুন: