কিভাবে আরগুলা শুকানো যায়
আরগুলা ছাড়া কোন ইতালিয়ান পাস্তা সস সম্পূর্ণ হয় না। আরগুলা, তার নজিরবিহীন চেহারা এবং চাষে নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, সরিষা-বাদামের স্বাদ এবং মরিচের সুবাস রয়েছে। এবং পাতাগুলি যত ছোট এবং ছোট হবে, স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে।
বিষয়বস্তু
শীতের জন্য আরগুলা কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
অনেক গৃহিণী এই প্রশ্নে আগ্রহী: শীতের জন্য আরগুলা শুকানো কি সম্ভব এবং কীভাবে সাধারণত শীতের জন্য এই মশলাটি সংরক্ষণ করা যায়?
আরগুল থাকতে পারেন হিমায়িত করা, বা শুকনো। শুকিয়ে গেলে, আরগুলা কম জায়গা নেয়, তবে এখনও এর স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে। উপরন্তু, একটি থালাতে এক চিমটি শুকনো ভেষজ যোগ করা সুবিধাজনক এবং গলানো এবং অতিরিক্ত জল নিয়ে বিরক্ত করতে হবে না, যা একটি থালায় গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
প্রাকৃতিকভাবে আরগুল শুকানো
আরগুলা পাতার মধ্য দিয়ে সাজান এবং কোনো ঠোঁট বা পচা পাতা ফেলে দিন। এটি ধুয়ে ফেলুন, জল ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি ছুরি বা কাঁচি দিয়ে কেটে নিন।
কাটা আরগুলা পাতা শুকানোর ট্রেতে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় শুকিয়ে নিন।
আরও শুকানোর জন্য সময়ে সময়ে পাতাগুলি ঘুরিয়ে দিন। আরগুলা প্রাকৃতিকভাবে শুকাতে প্রায় এক সপ্তাহ সময় লাগে।
সম্পূর্ণ শুকানোর পরে, আপনি এর নিরাপত্তার বিষয়ে চিন্তা না করে একটি কাচের পাত্রে শুকনো আরগুলা সংরক্ষণ করতে পারেন।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে আরগুলা শুকানো
একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে, শুকানো অনেক দ্রুত এবং আরও নিয়ন্ত্রিত হয়, সবুজ শাকগুলি অতিরিক্ত শুকানোর বা পুড়ে যাওয়ার কোনও আশঙ্কা নেই। ইজিদ্রি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের সবুজ শুকানোর জন্য একটি বিশেষ মোড রয়েছে - এটি প্রায় 50 ডিগ্রি। এবং এই তাপমাত্রায় শুকানোর প্রক্রিয়াটি 10-12 ঘন্টা লাগবে।
ইজিদ্রি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কীভাবে আরগুলা শুকানো যায়, ভিডিওটি দেখুন:
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
শুকানো (141)
- শুকনো মাশরুম (10)
- শুকনো শিকড় (7)
- শুকনো সবজি (19)
- শুকনো গুল্ম (41)
- শুকনো ফল (18)
- শুকনো বেরি (27)
