বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কীভাবে আপেল শুকানো যায় - কী তাপমাত্রায় এবং কতক্ষণ আপেল শুকাতে হয়

শুকানোর জন্য আপেল কীভাবে চয়ন করবেন

আপনার স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে যে কোনও ধরণের আপেল শুকানোর জন্য উপযুক্ত। কেউ মিষ্টি জাতের আপেল পছন্দ করে, কেউ টক পছন্দ করে। মূল বিষয় হল ফল পচা, কৃমি ও ক্ষতি থেকে মুক্ত।

কীভাবে শুকানোর জন্য আপেল কাটবেন

টুকরো টুকরো করার আগে আপেল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। একটি বিশেষ টুল বা ছুরি দিয়ে কোরটি পরিষ্কার করুন, ফলটিকে 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু টুকরো বা বৃত্তে কাটুন। আপনি যদি সেগুলিকে মোটা করে কাটান তবে সেগুলি রান্না করতে অনেক বেশি সময় লাগবে। ফলের খোসা ছাড়বেন কি না তা আপনার ব্যাপার। খোসায় অনেক ভিটামিন থাকে, তবে শুকিয়ে গেলে এটি বেশ শক্ত হয়ে যায়, যা সবাই পছন্দ করে না।

আপেলগুলিকে দীর্ঘক্ষণ রাখতে এবং শুকিয়ে গেলে রঙ না হারাতে, আপনি রান্না করার আগে সেগুলিকে লবণাক্ত দ্রবণে ডুবিয়ে রাখতে পারেন (তবে অগত্যা নয়)। এটি এইভাবে করা হয়: 1 টেবিল চামচ লবণ 1 লিটার জলে দ্রবীভূত হয়। আপেলগুলি 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে, একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করে রাখতে হবে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কীভাবে আপেল শুকানো যায়

ইলেকট্রিক ড্রায়ারের ট্রেতে টুকরো করা আপেলগুলিকে একটি সমান পাতলা স্তরে রাখুন। এগুলিকে খুব শক্তভাবে প্যাক না করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে গরম বাতাস তাদের মধ্যে অবাধে চলাচল করতে পারে।

আপনাকে প্রায় 8-10 ঘন্টার জন্য 65-70 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকিয়ে যেতে হবে। পর্যায়ক্রমে, আপনাকে অভিন্ন রান্নার জন্য ট্রেগুলির অবস্থান পরিবর্তন করতে হবে, যেহেতু স্লাইসগুলি নীচের ট্রেতে দ্রুত রান্না করবে।

"VkusnoProsto iPoleno" এর ভিডিওটি দেখায় যে কীভাবে শীতের জন্য আপেলগুলিকে ড্রায়ারে শুকিয়ে প্রস্তুত করা যায়।

ফল সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ হওয়ার আগে যদি আপনাকে ড্রায়ারটি বন্ধ করতে হয়, তবে ঢাকনা খুলতে ভুলবেন না বা ফলের ট্রে খালি করুন, অন্যথায় তারা আবার আর্দ্রতা গ্রহণ করবে।

শুকানোর সময়টি মূলত আপেলের রস, তাদের কাটার বেধ এবং ড্রায়ারের মডেলের উপর নির্ভর করে, তাই তাদের প্রস্তুতি পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করা উচিত। শুধুমাত্র অভিজ্ঞতার মাধ্যমে আপনি শুকনো ফলের জন্য সর্বোত্তম রান্নার সময় নির্ধারণ করবেন।

শুকনো আপেলের প্রস্তুতি কীভাবে পরীক্ষা করবেন

সমাপ্ত শুষ্কতা স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, চাপলে কোন আর্দ্রতা বের হবে না এবং টুকরাটি আপনার আঙ্গুলের সাথে লেগে থাকা উচিত নয়।

যদি টুকরোটি ভঙ্গুর এবং শুকনো হয় তবে এর মানে আপেলগুলি খুব শুকনো। আপনি এগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই জাতীয় পণ্যটিতে অনেক কম ভিটামিন থাকবে।

কীভাবে শুকনো আপেল সংরক্ষণ করবেন

শুকানোর জন্য প্রস্তুত হলে, আপনাকে ড্রায়ার থেকে ট্রেগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং শুকনো ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিতে হবে। আপনি এগুলিকে সুতির ব্যাগ, কাগজের ব্যাগ, কাঁচের জারে শক্তভাবে স্ক্রু করা ঢাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন।

প্লাস্টিকের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রগুলি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়, কারণ শুকানোর ফলে ছাঁচ হয়ে যেতে পারে বা পোকামাকড় তাদের আক্রমণ করতে পারে।শুকনো ফলের ব্যাগগুলি সূর্য থেকে সুরক্ষিত একটি শুষ্ক, শীতল জায়গায় সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্যান্ট্রিতে, তবে রেফ্রিজারেটরে নয়।

শীতের জন্য সুগন্ধি আপেল শুকিয়ে আপনি আপনার পরিবারের জন্য সুস্বাদু কমপোট, পোরিজ এবং পাই তৈরি করতে পারেন। এবং শুধু গরম চায়ের সাথে কিছু আপেল চিপস কুঁচি করুন।