কিভাবে তরমুজ কম্পোট রান্না করবেন - শীতের জন্য একটি বাড়িতে তৈরি রেসিপি

আপনি শীতকালেও সতেজ পানীয় পান করতে পারেন। বিশেষত যদি এগুলি তরমুজ কম্পোটের মতো অস্বাভাবিক পানীয় হয়। হ্যাঁ, আপনি শীতের জন্য তরমুজ থেকে একটি দুর্দান্ত কম্পোট তৈরি করতে পারেন, যা আপনার অতিথিদের অবাক করবে এবং আপনার বাচ্চাদের আনন্দ দেবে।

উপকরণ: তরমুজ, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

তরমুজ একটি বর্জ্য মুক্ত বেরি, কারণ rinds ব্যবহার করা হবে মিছরিযুক্ত ফল, অথবা এ জ্যাম, এবং সজ্জা থেকে আমরা কমপোট রান্না করব।

2 কেজি তরমুজের সজ্জার জন্য:

2 লি. জল
2 কাপ চিনি।

চলমান পানির নিচে তরমুজ ভালো করে ধুয়ে নিন। টুকরো টুকরো করে কেটে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। তরমুজকে কিউব করে কেটে ফেলুন এবং সম্ভব হলে বীজ সরিয়ে ফেলুন।

একটি সসপ্যানে জল ঢালা, চিনি যোগ করুন এবং সিরাপ সিদ্ধ করুন।

চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়ে গেলে, সাবধানে প্যানে তরমুজের টুকরো ঢেলে দিন।

কমপোট নাড়ুন এবং ফুটানোর পরে, 3-5 মিনিটের জন্য তরমুজ রান্না করুন। আপনি আর তরমুজ রান্না করবেন না, অন্যথায় এটি মাশ হয়ে যাবে।

একটি স্লটেড চামচ বা বড় চামচ ব্যবহার করে বয়ামের মধ্যে তরমুজের সজ্জাটি স্কুপ করুন।

সিরাপটি আরও এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং বয়ামে ঢেলে দিন।

প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে, তরমুজের কম্পোটের পাস্তুরাইজেশনের প্রয়োজন নেই। জারগুলির ঢাকনাগুলি স্ক্রু করুন, সেগুলি উল্টে দিন এবং একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়িয়ে দিন।

তরমুজ কমপোট একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় 9 মাসের বেশি না সংরক্ষণ করা উচিত। তবে, অনুশীলন দেখায়, তরমুজের কম্পোট খুব দ্রুত ফুরিয়ে যায়। সর্বোপরি, এটি ফলের বরফ তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা পছন্দ করে।

আপনি মধু, লেবু, দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং লবঙ্গ যোগ করে কমপোটের স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন।এই সমস্ত উপাদান তরমুজ কম্পোটের জন্য নিখুঁত, তবে সেগুলি যোগ করবেন কি না তা আপনার উপর নির্ভর করে।

শীতের জন্য তরমুজের কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন: