কিভাবে ডালিম কম্পোট রান্না করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি, শীতের জন্য ডালিম কম্পোট প্রস্তুত করার গোপনীয়তা

ডালিম কম্পোট প্রস্তুত করার প্রধান অসুবিধা হল এটি পরিষ্কার করা। তবে আপনি কীভাবে দ্রুত ডালিমের খোসা ছাড়বেন সে সম্পর্কে নীচের ভিডিও ইঙ্গিতটি দেখতে পারেন এবং আপনি আপনার দীর্ঘ যন্ত্রণা ভুলে যাবেন।

কীভাবে দ্রুত এবং ক্ষতি ছাড়াই ডালিমের খোসা ছাড়বেন তা দেখতে ভিডিওটি দেখুন:

1 লিটার জলের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 ডালিম;
• চিনি 1 কাপ।

প্যানে জল ঢালুন এবং চিনি যোগ করুন। ফুটানোর পরে, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত জল নাড়ুন।

ডালিমের বীজ প্যানে ঢেলে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

আপনি যদি শীতের জন্য ডালিমের কম্পোট প্রস্তুত করতে চান তবে আপনার উচিত অবিলম্বে ফুটন্ত কম্পোট জীবাণুমুক্ত বোতল বা বয়ামে ঢালা এবং সঙ্গে সঙ্গে ঢাকনাগুলিতে স্ক্রু করা উচিত।

আপনি যদি এখন এটি পান করতে চান, তাহলে একটি ঢাকনা দিয়ে কম্পোটটি ঢেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য পান করতে দিন।

ডালিম এবং মধু কমপোটের একটি প্রাচীন রেসিপি

3 লিটার জলের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 3 গ্রেনেড;
• 2 আপেল (বিশেষত সেমেরেনকো);
• 1 লেবু (রস এবং জেস্ট);
• তরল মধু 100 গ্রাম;
• এলাচ।

আপেলের খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

লেবু থেকে জেস্ট ছেঁকে নিন এবং এর থেকে রস বের করে নিন।

একটি সসপ্যানে আপেল, লেবুর রস, জেস্ট এবং এলাচ রাখুন। জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রাখুন।

কম্পোট ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য আলতো করে আঁচে দিন।

এ সময় ডালিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি গভীর পাত্রে দানাগুলি রাখুন, তাদের উপর মধু ঢালুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে খুব জোরে নাড়ুন।

যদি রান্নার 10 মিনিট আগেই চলে যায়, তাপ থেকে প্যানটি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম্পোটটিকে আরও 10 মিনিটের জন্য খাড়া অবস্থায় ছেড়ে দিন।

মোটা-দেয়ালের চশমা বা কাপ প্রস্তুত করুন। প্রতিটি কাপে 1 টেবিল চামচ ডালিম-মধুর মিশ্রণ রাখুন এবং আরও গরম কম্পোটে ঢেলে দিন।

ডালিম কমপোট ঘরের তাপমাত্রায় দুর্দান্ত। তবে শীতের জন্য ডালিমের কম্পোট প্রস্তুত করার কোন অর্থ আছে যদি এই মূল্যবান ফলটি সর্বদা বাজারে পাওয়া যায়?

শীতের জন্য ডালিম এবং লেবুর কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন: