বাড়িতে গাজর কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন: শীতের জন্য গাজর কমপোট প্রস্তুত করার একটি রেসিপি

বেশিরভাগ মানুষ উদ্ভিজ্জ মিষ্টান্নের লোভী। কিন্তু তবুও, মিষ্টি কুমড়া এবং পেঁয়াজ জ্যাম আমাদের রান্নাঘরে একটি সাধারণ খাবার হয়ে উঠেছে। আপনার রেসিপি বইতেও গাজরের কম্পোট যোগ করুন।

কমপোট শুধুমাত্র তরুণ গাজর থেকে তৈরি করা হয়, যখন এতে ভিটামিনের ঘনত্ব সর্বোচ্চ হয়। এটা আনুমানিক জুন-জুলাই।

3 লিটার জলের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• তরুণ গাজর 0.5 কেজি;
• 500 গ্রাম চিনি বা মধু;

যদি ইচ্ছা হয় এবং স্বাদে, আপনি লেবুর জেস্ট, এক মুঠো শুকনো এপ্রিকট বা কিশমিশ যোগ করতে পারেন। সব পরে, গাজর একটি অনন্য স্বাদ আছে। এটা মিষ্টি, কিন্তু কিছু উজ্জ্বল উচ্চারণ অভাব.

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন। যদি এটি যথেষ্ট বড় হয় তবে এটি রিং বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

একটি সসপ্যানে গাজর রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং জল ঢালুন।

প্যানটি আঁচে রাখুন এবং গাজরগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আপনি যদি আপনার পরিবারকে সম্পূর্ণরূপে বিভ্রান্ত করতে চান তবে প্যান থেকে গাজর ধরতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন, একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন বা একটি মাশার ব্যবহার করুন।

গাজরের পিউরি আবার প্যানে রাখুন এবং ভাল করে নাড়ুন।

গাজরের কম্পোটে শুকনো এপ্রিকট বা লেমন জেস্ট যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে আঁচ বন্ধ করুন।compote brew এবং ঠান্ডা করা উচিত।

আপনি যদি গাজর কম্পোট চেষ্টা করেন এবং শীতের জন্য এটি রোল আপ করতে চান তবে পদ্ধতিটি ঠিক একই রকম। শুধু এটা উপর জোর না. বয়াম মধ্যে compote ঢালা এবং অবিলম্বে একটি seaming কী সঙ্গে বন্ধ.

কমপোট প্রস্তুত করার এই পদ্ধতির সাথে, এটিকে পাস্তুরাইজ করার দরকার নেই। গাজর কম্পোট একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং পরবর্তী 8-10 মাসের জন্য আপনাকে এতে থাকা ভিটামিন সরবরাহ করা হবে।

কেন আপনাকে গাজর কম্পোট তৈরি করতে হবে, ভিডিওটি দেখুন: