কিভাবে আমের জ্যাম তৈরি করবেন - লেবুর রস দিয়ে জ্যামের একটি বহিরাগত রেসিপি

আমের জাম দুটি ক্ষেত্রে রান্না করা হয় - যদি আপনি কাঁচা ফল কিনে থাকেন, বা সেগুলি বেশি পাকা হয়ে যায় এবং নষ্ট হতে চলেছে। যদিও আমের জাম এতই সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে কিছু লোক বিশেষভাবে জামের জন্য আম কেনে।
আম একটি বিদেশী ফল; এটি থেকে জ্যাম তৈরি করা পীচ থেকে জ্যাম তৈরির চেয়ে বেশি কঠিন নয়।

উপকরণ: লেবুর রস, আম, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

1 কেজি আমের জন্য:

700 গ্রাম সাহারা;
অর্ধেক লেবুর রস।

আমের খোসা ছাড়ুন, গর্তটি সরিয়ে ফেলুন, খুব বড় নয়, তবে খুব ছোট নয়। একটি সসপ্যানে পাল্প রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমের টুকরোগুলোর সঙ্গে চিনি মেশানোর জন্য প্যানটি কয়েকবার নাড়ান।

5-6 ঘন্টার জন্য প্যানটি একা রেখে দিন যাতে ফলের রস বের হয়।

যদি ইতিমধ্যে প্রচুর রস থাকে তবে চুলার উপর প্যানটি রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং জ্যামটি খুব বেশি তাপে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

আমের টুকরোগুলো সিরাপে ভিজিয়ে রাখার জন্য এবং অতিরিক্ত পানি বাষ্প হয়ে যাওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট। লেবুর রস যোগ করুন এবং অবিলম্বে জারে জ্যাম ঢালা।

আপনি যদি ঘন জ্যাম পছন্দ করেন তবে আরও 20 মিনিট যোগ করুন, তবে অবশ্যই, কম তাপে।

আপনি আমের জাম সংরক্ষণ করতে পারেন, এমনকি যদি আপনি এটি পাস্তুরিত করেন, 6 মাসের বেশি নয় এবং শুধুমাত্র একটি শীতল জায়গায়। এই ধরনের সূক্ষ্ম ফলগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পছন্দ করে না এবং যদি তারা লুণ্ঠন না করে তবে তারা একটি অপ্রীতিকর-সুদর্শন porridge মধ্যে ক্রল হবে।

কীভাবে বিদেশী আম এবং কোকা-কোলা জ্যাম তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: