কীভাবে সোরেল জ্যাম তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে রেসিপি

অনেক গৃহিণী সোরেল দিয়ে পাই তৈরির জন্য দীর্ঘ রেসিপি আয়ত্ত করেছেন। তবে এগুলি সাধারণত নোনতা পাই, কারণ খুব কম লোকই জানে যে এই একই পাইগুলিও মিষ্টি তৈরি করা যায়। সর্বোপরি, সোরেল জ্যামের প্রয়োজনীয় টকতা, সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে এবং এর স্বাদ রবার্ব জ্যামের চেয়ে খারাপ নয়।

উপকরণ: চিনি, sorrel
বুকমার্ক করার সময়: বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ

আরো দেখুন: Rhubarb জ্যাম - চিনি দিয়ে একটি সহজ রেসিপি

সোরেল জ্যাম তৈরি করতে, আপনি কেবল কোমল পাতাই নয়, ডালপালাও ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে কোন শুকনো, হলুদ বা অলস পাতা নেই।

জ্যামের রচনাটি নিজেই এর প্রস্তুতির রেসিপির মতোই সহজ।

500 গ্রাম সোরেলের জন্য নিন:

400 গ্রাম সাহারা;
100 গ্রাম জল

সোরেল পাতা ধুয়ে জল ঝেড়ে ফেলুন। আপনি সাধারণত অন্য কোনো খাবারের জন্য পাতা কাটতে পারেন সেভাবে এগুলি কাটুন।

একটি গভীর saucepan মধ্যে কাটা sorrel রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং জল যোগ করুন।

সসপ্যানটি চুলায় রাখুন এবং কম আঁচে জ্যামটি 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার যদি পাইতে ভরাট ছড়িয়ে না পড়ার জন্য আরও ঘন জ্যামের প্রয়োজন হয় তবে রান্নার সময় বাড়িয়ে 30 মিনিট করুন।

জারে জ্যাম প্যাক করুন এবং 6-8 ঘন্টার জন্য ঢেকে রাখুন। Sorrel জ্যাম 9 মাস পর্যন্ত একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের দীর্ঘ স্টোরেজ প্রয়োজন হয় না। সব পরে, আপনি বসন্ত থেকে দেরী শরৎ পর্যন্ত sorrel জ্যাম করতে পারেন।