হিমায়িত স্ট্রবেরি থেকে কীভাবে জ্যাম তৈরি করবেন - পাঁচ মিনিটের স্ট্রবেরি জ্যাম রেসিপি

পাঁচ মিনিটের হিমায়িত স্ট্রবেরি জ্যাম

আমি এখনই বলব যে "পাঁচ মিনিট" খুব নির্বিচারে এবং আসলে আপনি আরও কিছুটা সময় ব্যয় করবেন, যদিও এই সময়টি স্ট্রবেরিগুলিকে ডিফ্রোস্ট করতে ব্যয় করা হবে।

হিমায়িত স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম তৈরি করতে, আপনি একটু কম চিনি ব্যবহার করতে পারেন। সর্বোপরি, হিমায়িত হয়ে গেলে, অতিরিক্ত জল বাষ্পীভূত হয় এবং কেবল রস অবশিষ্ট থাকে, যা ইতিমধ্যে বেশ মিষ্টি।

1 কেজি স্ট্রবেরি এবং 600 গ্রাম চিনি নিন। এটি হিমায়িত বেরিগুলির জন্য আদর্শ অনুপাত। স্ট্রবেরিগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় বেরিগুলি নিজেরাই গলে যেতে দিন।

এবং এখন প্রধান গোপন: চুলায় জ্যাম রাখার আগে সসপ্যানে 10 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড বা অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন। লেবু বেরিগুলিকে ছড়াতে বাধা দেবে এবং তারা তাদের উজ্জ্বল রঙ ধরে রাখবে এবং আমি এমনও বলছি না যে লেবু একটি মনোরম টক দেয় এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে।

জ্যামকে ফোঁড়াতে আনুন, ফেনা ছাড়িয়ে নিন এবং খুব বেশি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন।

জারে বা বাটিতে জ্যাম রাখুন এবং ঠান্ডা করুন। এই ধরনের জ্যাম ঘূর্ণিত করা যেতে পারে, কিন্তু এটি যুক্তিযুক্ত নয়। আপনি যখন জ্যাম চান তখন হিমায়িত বেরি থেকে জ্যাম তৈরি করা সহজ, এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করার পরিবর্তে।

একটি ধীর কুকারে হিমায়িত স্ট্রবেরি জ্যাম

ধীর কুকারে জ্যাম তৈরি করার একমাত্র অসুবিধা হল যে সেদ্ধ করার সময়, স্ট্রবেরিগুলি প্রচুর ফেনা হয় এবং এমনকি ঢাকনার নীচে থেকেও বেরিয়ে আসতে পারে। অতএব, আপনি যদি ধীর কুকারে রান্না করতে চান তবে জ্যামটি ছোট অংশে রান্না করুন।

হিমায়িত বেরিগুলি মাল্টিকুকারের বাটিতে ঢালা, চিনির সাথে মিশ্রিত করুন এবং বেরিগুলিকে গলে যেতে দিন। এর পরে, 30 মিনিটের জন্য "মাল্টি-কুক" বা "সিমারিং/স্ট্যুইং" মোড চালু করুন। জ্যামের দিকে নজর রাখুন এবং সময়ে সময়ে ফেনা বন্ধ করুন।

হিমায়িত স্ট্রবেরি থেকে তৈরি জামের স্বাদ তাজা বেরি থেকে তৈরি করা থেকে আলাদা নয়। সুতরাং, দোকানে হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলির একটি ব্যাগ কিনুন এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য জ্যাম তৈরি করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: