কীভাবে কমলা জাম তৈরি করবেন - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। একটি সহজ ঘরে তৈরি কমলা জামের রেসিপি।

এর উজ্জ্বল কমলা রঙের জন্য ধন্যবাদ, কমলা জাম কাউকে উদাসীন রাখবে না। এটি শুধুমাত্র বিভিন্ন ভিটামিনের সাথে উপকারী নয়, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করে এবং শরীরের পাচনতন্ত্রকেও উন্নত করে। এবং এই রেসিপি অনুযায়ী, আপনি শুধুমাত্র সুস্বাদু কমলা জ্যাম প্রস্তুত করবেন না, তবে ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের যত্ন নেবেন।

উপকরণ: কমলা, চিনি

জ্যাম তৈরি করতে, স্টক আপ করুন:

কমলা - 1 কেজি;

চিনি - 1.2 কেজি;

জল - 2 কাপ বা 500 মিলি।

কিভাবে রান্না করে.

কমলা

সাইট্রাস ফলগুলিকে ত্বকে সাবান দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি আউল, সুই বা টুথপিক দিয়ে বিভিন্ন জায়গায় ছিদ্র করুন এবং ফুটন্ত জলে 15 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।

12 ঘন্টা ঠান্ডা হতে দিন।

এর পরে, আপনাকে কমলাগুলিকে বৃত্ত বা টুকরো করে কাটাতে হবে (আপনার পছন্দ মতো) এবং দানাগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

এখন, 900 গ্রাম চিনি এবং 500 মিলি জল থেকে একটি সিরাপ তৈরি করা যাক।

ফলের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং এটি 8 ঘন্টার জন্য পান করা যাক।

এর পরে, সিরাপটি ড্রেন করুন, এতে 300 গ্রাম চিনি যোগ করুন, এটি সিদ্ধ করুন এবং আবার গরম কমলার টুকরো ঢেলে দিন।

এবং আবার 8 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপরে, সিরাপটি আবার ড্রেন করুন, এটিকে ফুটিয়ে ফেলুন, ফেনাটি বাদ দিতে ভুলবেন না এবং এই সিরাপটি তৃতীয়বার স্লাইসে ঢেলে দিন, এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি ভিজানোর জন্য 8 ঘন্টা বসতে দিন। .

যখন কমলাগুলি তিনবার সিরাপে ঢোকানো হয়, তখন কম আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

এই সব, জীবাণুমুক্ত শুকনো বয়াম মধ্যে গরম জ্যাম বিতরণ, lids সীল এবং এটি একটি দিনের জন্য ঠান্ডা করতে ভুলবেন না।

12 মাসের জন্য একটি শীতল জায়গায় কমলা জ্যাম সংরক্ষণ করুন। শীতকালে অসুস্থতার সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং জ্বর উপশম করতে ব্যবহৃত হয়। তবে তা হল যদি আপনি এটিকে বাড়ির চা পানকারী এবং বাড়ির বেকারদের থেকে রক্ষা করতে পারেন যারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিগুলিকে সাজানোর জন্য সহজে এবং সহজেই কমলার টুকরা ব্যবহার করেন।