কিভাবে স্পঞ্জ কেক হিমায়িত করা যায়

এটা জানা যায় যে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুতি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য অনেক সময় লাগে। ছুটির জন্য প্রস্তুতি সহজ করতে, আপনি স্পঞ্জ কেক কয়েক দিন বা সপ্তাহ আগে বেক করতে পারেন এবং সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন। তারপরে, গুরুত্বপূর্ণ তারিখের ঠিক আগে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল ক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া এবং সমাপ্ত স্পঞ্জ কেক সাজানো। অভিজ্ঞ মিষ্টান্নবিদরা, কেকের স্তরে বিস্কুট কেটে আকৃতি দেওয়ার আগে, প্রথমে এটি হিমায়িত করুন। আধা-সমাপ্ত পণ্যটির সাথে কাজ করা অনেক সহজ: এটি ভেঙে যায় এবং কম ভেঙে যায়।

উপকরণ: ভ্যানিলিন, তেল, ময়দা, চিনি, সোডা, ডিম
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

বিষয়বস্তু

1 হিমায়িত করার জন্য কীভাবে বিস্কুট প্রস্তুত করবেন
2 হিমায়িত বিস্কুট কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
3 কিভাবে একটি বিস্কুট সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করবেন

হিমায়িত করার জন্য কীভাবে বিস্কুট প্রস্তুত করবেন

বেকড কেকটি ছাঁচ থেকে সরাতে হবে এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে।

স্পঞ্জ কেক

তারপরে এটিকে ক্লিং ফিল্মের বেশ কয়েকটি স্তরে মোড়ানো, অতিরিক্ত বায়ু অপসারণ করুন। কেকটি মোড়ানো হয় যাতে ফ্রিজারে বিদেশী গন্ধ এবং বাতাস থেকে ঘনীভূত কেকের স্বাদ নষ্ট না করে।

হিমায়িত বিস্কুট কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

-18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় স্পঞ্জ কেকের শেলফ লাইফ 1 মাস পর্যন্ত। বেশি সঞ্চয় করলে কেকের মান খারাপ হতে শুরু করে। তারা শুষ্ক হয়ে তাদের fluffiness হারান।

কিভাবে একটি বিস্কুট সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করবেন

স্পঞ্জ কেকটিকে তৈরি করা কেকে পরিণত করার 1 দিন আগে রেফ্রিজারেটরে ডিফ্রোস্ট করা উচিত। আপনি ঘরের তাপমাত্রায় 4-5 ঘন্টার জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্যটি ডিফ্রস্ট করতে পারেন।ফিল্ম থেকে কেক মুক্ত করা উভয় ক্ষেত্রেই গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি ভিজে না যায়। ডিফ্রস্ট করার পরে, আপনি স্পঞ্জ কেকটি সিরাপে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, কেককে ক্রিম দিয়ে কোট করতে পারেন এবং সমাপ্ত কেকটি সাজাতে পারেন। এটি সদ্য প্রস্তুত হিসাবে একই স্বাদ হবে।

প্রস্তুত কেক

যদি আপনার ফ্রিজারে স্থানটি অনুমতি দেয়, তবে ছুটির আগে আপনি স্পঞ্জ কেকগুলি প্রাক-প্রস্তুত করে এবং সেগুলিকে হিমায়িত করে আপনার কাজটিকে আরও সহজ করে তুলবেন। রান্নার সময় কমানো হবে, আপনাকে অন্যান্য সমান গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলি করার অনুমতি দেবে।