কীভাবে বন্য রসুন হিমায়িত করবেন
বসন্তের সালাদে প্রথম দেখা যায় বন্য রসুন, রসুনের সামান্য গন্ধ সহ একটি খুব স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ। দুর্ভাগ্যবশত, এটি কেবল বসন্তের শুরুতে তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয়, যখন প্রকৃতি কেবল জেগে ওঠে। পরে আপনি কেবল এটি খুঁজে পাবেন না। কিন্তু আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বন্য রসুন প্রস্তুত করতে পারেন। অনেক গৃহিণী লবণ মেরিনেট করে, তবে হিমায়িত করাকে বন্য রসুন প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
বিষয়বস্তু
হিমায়িত করার জন্য বন্য রসুন কীভাবে চয়ন করবেন
রামসনকে অবশ্যই তরুণ, স্বাস্থ্যকর পাতা দিয়ে নির্বাচন করতে হবে, অলস বা শুকনো নয়। এটি বাড়িতে আনার সাথে সাথে এটি হিমায়িত করা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।
কীভাবে সঠিকভাবে বন্য রসুনের শাকগুলি হিমায়িত করবেন
চলমান জলের নীচে পাতাগুলি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি সাধারণত এটি একটি সালাদে কাটা হিসাবে কাটা.
অংশে ছোট ব্যাগে শাকগুলি রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
আপনি বরফের কিউব ট্রেতে কাটা পাতাগুলিও হিমায়িত করতে পারেন। এটি করার জন্য, ফলস্বরূপ মিশ্রণ দিয়ে বরফের ছাঁচগুলি পূরণ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ছাঁচগুলি সরান, ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিট ধরে রাখুন, হিমায়িত সবুজ কিউবগুলি সরান এবং একটি ব্যাগে রাখুন।
স্থায়ী সঞ্চয়ের জন্য ফ্রিজে রাখুন। প্রথম কোর্সে এই জাতীয় কিউব চুরি করা খুব সুবিধাজনক।
বন্য রসুন 6 মাসের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কীভাবে বন্য রসুন ডিফ্রস্ট করবেন
আপনার সবুজ শাকগুলি ডিফ্রস্ট করবেন কিনা তা নির্ভর করে আপনি কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবেন তার উপর। যদি এটি স্যুপ বা অন্য কোন তাপ-চিকিত্সাযুক্ত থালাতে যোগ করা হয়, তবে এটি ডিফ্রোস্ট করা যাবে না, তবে অবিলম্বে ব্যবহার করা যাবে। আপনি যদি বন্য রসুন দিয়ে সালাদ তৈরি করেন তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় আগেই ডিফ্রস্ট করা ভাল।
বন্য রসুনের পাতা রিফ্রিজ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি তার স্বাদ এবং ভিটামিন হারায়।
প্রস্তাবিত টিপস ব্যবহার করে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুস্বাদু বন্য রসুনের সবুজ শাক সংরক্ষণ করতে পারেন। একই সময়ে, এটির স্বাদ তাজা থেকে প্রায় আলাদা হবে না।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
