কিভাবে eclairs হিমায়িত

কিভাবে চক্স প্যাস্ট্রি হিমায়িত করুন আমরা ইতিমধ্যে জানি। চক্স প্যাস্ট্রি নিখুঁতভাবে জমে যায়, তবে হয়তো আমরা আরও যেতে পারি? যদি আপনি ইতিমধ্যে বেকড বান হিমায়িত করেন? তাদের কি হবে?

আমি এখনই আপনাকে আশ্বস্ত করি, আপনি eclairs জন্য বান হিমায়িত করতে পারেন. এটি করার জন্য, বানগুলিকে যথারীতি বেক করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে ঠান্ডা করুন।

তারপরে বানগুলিকে একটি ব্যাগে রাখুন, বা আরও ভাল, একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে রাখুন যাতে সেগুলি দুর্ঘটনাক্রমে কুঁচকে না যায় বা ভেঙে না যায় এবং নিরাপদে ফ্রিজে রেখে দিন।

এক মাস বা দেড় মাস তাদের দিয়ে কিছুই হবে না, এটি বেশ কয়েকবার যাচাই করা হয়েছে।

ছুটির আগের দিন, ফ্রিজার থেকে বানগুলি সরান, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ডিফ্রস্ট করার জন্য চুলায় রাখুন। ওভেনে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্প হয়ে যাবে, এবং বানগুলি ভিজে যাবে না এবং ক্রাস্ট আবার কোমল এবং খাস্তা হয়ে যাবে। ওভারড্রাই করবেন না, পাতলা ইক্লেয়ারের জন্য 5-10 মিনিট যথেষ্ট।

এখন আপনি এগুলি ক্রিম দিয়ে পূরণ করতে পারেন এবং সেগুলিকে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। ক্রিম সহ Eclairs ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কিছু লোক ক্রিম দিয়ে রেডিমেড ইক্লেয়ারগুলিও হিমায়িত করে, তবে এটি অবশ্যই বলা উচিত যে যখন ডিফ্রোস্ট করা হয়, বানটি আর্দ্র এবং চিবানো হয়ে যায়, তবে কিছু লোক এটি পছন্দ করে।তবে আপনি যদি ক্রিম দিয়ে রেডিমেড ইক্লেয়ারগুলি হিমায়িত করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার সেগুলিকে গ্লাস দিয়ে ঢেকে দেওয়া বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত নয়। এটি ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে করা যেতে পারে, আপনার ইক্লেয়ারগুলির চেহারাকে কিছুটা সতেজ করে এবং এটিতে খুব কম সময় ব্যয় করে।

কীভাবে সুস্বাদু ইক্লেয়ার তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: