কীভাবে লেবু বালাম হিমায়িত করবেন

ট্যাগ: হিমায়িত সবুজ শাক, হিমায়িত লেবু বালাম

মেলিসা, বা লেবু বালাম, শুধুমাত্র একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে বিবেচিত হয় না, তবে এর একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং গন্ধও রয়েছে, যা নির্দিষ্ট খাবারের প্রস্তুতিতে অপরিহার্য। সাধারণত শীতের জন্য লেবু বালাম শুকানো হয়, কিন্তু যখন শুকানো হয়, তখন বেশিরভাগ সুগন্ধ বাষ্প হয়ে যায় এবং রঙ নষ্ট হয়ে যায়। হিমাঙ্ক উভয়ই সংরক্ষণের একমাত্র উপায়।

উপকরণ: মেলিসা, লেবু পুদিনা
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

লেবু বালাম হিমায়িত করার জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র তাজা, শুধু কাটা শাখা নির্বাচন করতে হবে। আপনি পুরো শাখা হিমায়িত করতে পারেন, বা স্থান বাঁচাতে পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলতে পারেন। এগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

হিমায়িত লেবু বালাম

ডাল বা পাতা ব্যাগে রাখুন, বন্ধ করুন এবং হিমায়িত করুন।

হিমায়িত লেবু বালাম

ব্লাঞ্চড লেমন বাম দিয়ে ফ্রিজিংও ভালো কাজ করে। দুটি সসপ্যান প্রস্তুত করুন - একটি ফুটন্ত জল দিয়ে, অন্যটি বরফের জল দিয়ে। স্প্রিগ ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং অবিলম্বে বরফের জল দিয়ে একটি সসপ্যানে ঠান্ডা করুন। স্প্রিগগুলি একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার পাত্রে রাখুন।

এই ফর্মে, লেবু বালাম প্রায় 12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

পানীয় তৈরি করতে, লেবু বালাম দিয়ে বরফের কিউব প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, বরফের ছাঁচের প্রতিটি কক্ষে কয়েকটি পাতা রাখুন, আপনি কয়েক ফোঁটা চুন যোগ করতে পারেন এবং ঠান্ডা সেদ্ধ জল দিয়ে শীর্ষে পূরণ করতে পারেন।

হিমায়িত লেবু বালাম