কিভাবে দুধ হিমায়িত করা যায়

হিমায়িত গরুর দুধ

সুদূর উত্তরের বাসিন্দাদের জন্য পানীয় বা পোরিজ তৈরির জন্য উপযুক্ত দুধ সংরক্ষণের জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় পরিমাপ। এটি পরিবহনের সুবিধার জন্য বিশেষ আকারে বিশাল "ওয়াশার" এবং ছোট "ট্যাবলেটে" হিমায়িত করা হয়।

এই অভিজ্ঞতাটি মধ্যম অঞ্চল এবং দক্ষিণের শহুরে বাসিন্দারা গৃহীত হয়েছিল, যারা বাড়িতে তৈরি গরুর দুধ পছন্দ করে। তুমি প্রতিদিন গ্রামে যাবে না, তাই না? অন্যথায়, আপনি অবিলম্বে 20 লিটার কিনতে পারেন, এটি প্যাকেজ এবং হিমায়িত করতে পারেন।

দুধ হিমায়িত করতে, মোটা জিপ-লক ব্যাগ বা নিয়মিত প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করুন।

আপনাকে বোতলগুলিকে উপরের দিকে কিছুটা পূরণ করতে হবে, বাতাসকে চেপে চেপে ধরতে হবে এবং অবিলম্বে ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। হিমায়িত হলে বোতলগুলি একটু ফুলে উঠবে, তবে এটি স্বাভাবিক, আপনি যখন দুধ জমাট বাঁধবেন তখন এটি মনে রাখবেন।

বুকের দুধ হিমায়িত করা

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, পিরিয়ড হয় যখন প্রচুর দুধ থাকে, তারপরে তা কমে যায়, তারপর আবার অনেক হয়।এই প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, তাই যত্নশীল মায়েরা তাদের বুকের দুধ হিমায়িত করে রাখে যাতে শিশুকে ক্ষুধার্ত না ফেলে। বুকের দুধ হিমাঙ্ক ভালভাবে সহ্য করে এবং 6 মাসের জন্যও এর গুণমান হারায় না, তবে শর্ত থাকে যে ফ্রিজারের তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকে এবং এটি ডিফ্রোস্ট না হয়। বুকের দুধ, গরুর দুধের মতো, অংশে বোতল বা ব্যাগে ঢেলে দেওয়া হয়, সিল করে ফ্রিজে পাঠানো হয়।

ডিফ্রোস্টিং দুধ

মাইক্রোওয়েভে বা জলের স্নানে জোর করে গরম না করে ঘরের তাপমাত্রায় দুধ ডিফ্রোস্ট করা উচিত। চর্বিযুক্ত দুধ আলাদা হতে পারে এবং আপনি উপরে ক্রিম ফ্লেক্স এবং নীচে মেঘলা জল দেখতে পাবেন। এটা ভীতিকর নয়। সম্পূর্ণ গলানোর পরে, দুধ সিদ্ধ করুন, এটি ঝাঁকান এবং আপনি এটি পান করতে পারেন বা আপনার স্বাদ অনুসারে দুগ্ধজাত খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন: কীভাবে বুকের দুধ সঠিকভাবে হিমায়িত করা যায় এবং সংরক্ষণ করা যায়