শীতের জন্য মরিচ কীভাবে হিমায়িত করবেন

হিমায়িত করার জন্য মরিচ কীভাবে চয়ন করবেন

হিমায়িত করার জন্য আপনাকে ঘন দেয়ালযুক্ত, মাংসল মরিচ নিতে হবে। এই ধরনের মরিচ জমা করার পরে তাদের আকৃতি এবং সরসতা বজায় রাখবে। শাকসবজি যাতে অলস বা ক্ষতিগ্রস্ত না হয় তাও নিশ্চিত করতে হবে।

মরিচ ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, কান্ড কেটে নিন এবং বীজ মুছে ফেলুন। পরবর্তী, এটা কি জন্য প্রয়োজন উপর নির্ভর করে, আমরা এটি কাটা।

ড্রেসিং বা স্টু জন্য জমা মরিচ

ড্রেসিংয়ের জন্য বেল মরিচ হিমায়িত করতে, সেগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি ব্যাগে অংশে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটি -18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পরবর্তী ফসল না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনি হিমায়িত করার জন্য শাকসবজি এবং মরিচের মিশ্রণও প্রস্তুত করতে পারেন। ভুট্টা, সবুজ মটর, এবং ফুলকপি এর সাথে ভাল যায়।

স্টাফিংয়ের জন্য কীভাবে মরিচ হিমায়িত করবেন

দুটি উপায় আছে। প্রথমটি হল মরিচ অবিলম্বে কিমা মাংস এবং হিমায়িত সঙ্গে স্টাফ করা হয়।রান্না করার আগে এটিকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, তবে আপনি অবিলম্বে এটি একটি সসে স্টু বা বেক করতে পারেন।

দ্বিতীয় পদ্ধতিতে, মরিচগুলি মাংসের কিমা ছাড়াই হিমায়িত করা হয়; সেগুলি রান্নার আগে অবিলম্বে স্টাফ করা হয়। হিমায়িত করার আগে, 20 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে ডালপালা মরিচ ডুবিয়ে রাখুন এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জলে ঠান্ডা করুন। এই অপারেশনগুলি প্রয়োজনীয় যাতে সবজি নরম হয়ে যায় এবং ভেঙ্গে না যায়। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ডিসপোজেবল কাপের মতো মরিচগুলি একটির ভিতরে রাখুন, একটি ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

থেকে ভিডিওতে সুস্বাদু কোণে শীতের জন্য মরিচ হিমায়িত করার 2 টি উপায় দেখানো হয়েছে

আপনার যদি একটি ফ্রিজার থাকে তবে শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ হিমায়িত করার জন্য সময় নিতে ভুলবেন না। এটি তার সমস্ত ভিটামিন এবং স্বাদ তাজা হিসাবে ধরে রাখবে।