আলু স্টার্চ - কীভাবে বাড়িতে আলু থেকে স্টার্চ তৈরি করবেন।

প্রারম্ভিক উপাদান বাছাই এবং বাছাই সঙ্গে প্রস্তুতি শুরু হয়। আমরা শীতের জন্য খাবারের জন্য বড় পুরো আলু আলাদা করে রাখি এবং ক্ষতিগ্রস্ত, ছোট, কাটা আলু থেকে স্টার্চ প্রস্তুত করি।

কীভাবে ঘরে বসে আলুর মাড় তৈরি করবেন।

প্রত্যাখ্যান করা আলু ধুয়ে ফেলুন। সময়ে সময়ে, grater উপর জল ঢালা। জুসার ব্যবহার করেও আলু পিষে নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আলু ভর হিসাবে সমাপ্ত মিশ্রণ একই পরিমাণ জল যোগ করুন।

ফলাফল ছিল স্টার্চ, খোসার স্ক্র্যাপ এবং সজ্জা সমন্বিত একটি মাশ। এটি দ্রুত ফিল্টার করা প্রয়োজন। আপনাকে দ্রুত ফিল্টার করতে হবে, কারণ... পচন শুরু হতে পারে।

ফিল্টার করার জন্য, আপনাকে নাইলন স্টকিং, লিনেন ব্যাগ বা গজের মাধ্যমে মাটির ভর পাস করতে হবে।

যদি ফিল্টার করা মিশ্রণটি যথেষ্ট বিশুদ্ধ না হয় তবে আপনি এটিকে আবার ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যেতে পারেন।

ফলাফল তথাকথিত স্টার্চ দুধ ছিল।

এটি স্থির হতে দেওয়া প্রয়োজন, তারপর স্টার্চ নীচে স্থির হবে।

আমরা উপরের তরলটি নিষ্কাশন করি, এবং কার্ডবোর্ডের নীচে যা অবশিষ্ট থাকে বা অন্য একটি সমতল পৃষ্ঠে 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এমন একটি স্তরে রেখে দেই এবং এটিকে চুলায় শুকিয়ে ফেলি, একটি কম তাপযুক্ত রাশিয়ান চুলা, বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা অন্য কোনও পদ্ধতিতে। আপনার জন্য সুবিধাজনক. প্রধান জিনিস হল তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় স্টার্চ একটি পেস্টে পরিণত হবে।

স্টার্চ শুকিয়ে গেছে কি না তা স্পর্শ দ্বারা নির্ধারিত হয়।

এবং বাড়িতে স্টার্চ তৈরির শেষ ধাপ হল এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল করা যতক্ষণ না এটি টুকরো টুকরো হয়ে যায়।

আলু স্টার্চ একটি বদ্ধ পাত্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং ভুট্টার মাড়ের বিপরীতে এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।

যে সব উত্পাদন. আপনি দেখতে পাচ্ছেন, শীতের জন্য আলুর স্টার্চ প্রস্তুত করা একটি শ্রম-নিবিড় কাজ, তবে আপনি সারা শীতকাল ধরে সুস্বাদু জেলি, ক্যাসারোল এবং সস তৈরি করতে পারেন।