শীতের জন্য মিষ্টি এবং টক কুমড়া সালাদ - একটি সুস্বাদু কুমড়া প্রস্তুতির জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি।

শীতকালীন কুমড়া সালাদ "একের মধ্যে দুই", এটি সুন্দর এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ উভয়ই। শীতে এর চেয়ে কাম্য আর কি হতে পারে? অতএব, ঘরে তৈরি সুস্বাদু কুমড়া তৈরির জন্য এই আকর্ষণীয় রেসিপিটি থাকার কারণে, প্রিয় গৃহিণীরা, আমি এটিকে আপনার সাথে ভাগ করে নিতে পারি না।

উপকরণ: কার্নেশন, দারুচিনি, লেবু, চিনি, কুমড়া, ভিনেগার

রেসিপি অনুযায়ী, আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:

- কুমড়া - 2 কেজি।

- ভিনেগার 5% - 1.5 লিটার

- চিনি স্বাদমতো।

মশলা:

- লবঙ্গ - 8 -10 পিসি।;

- একটি আন্ডারগ্রাউন্ড দারুচিনির লাঠি;

- একটি লেবুর খোসা।

কুমড়া

শীতের জন্য কুমড়া সালাদ তৈরি করা সহজ।

কুমড়া

প্রথমে রুক্ষ চামড়া থেকে পাকা কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন।

একটি গভীর পাত্রে প্রস্তুত স্লাইস রাখুন এবং ভিনেগার দিয়ে সারারাত ঢেকে দিন। এটি একটি ভিনেগার দ্রবণে রাখলে শাকটি সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দেয়।

সকালে, কুমড়া মধ্যে ভিনেগার দ্রবণ নিষ্কাশন.

এখন আপনাকে মশলা (লেবুর খোসা, দারুচিনি এবং লবঙ্গ), সেইসাথে চিনি যোগ করার পরে এটি সিদ্ধ করতে হবে। প্রতিটি গৃহিণী নিজেই চিনির পরিমাণ নির্ধারণ করে, কোন মিষ্টি দাঁতের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে।

অংশে একটি প্রশস্ত পাত্রে দ্রবণ বুদবুদ মধ্যে টুকরা মধ্যে কাটা কুমড়া ড্রপ.

কম আঁচে সিদ্ধ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ কুমড়ার টুকরোগুলি সরাতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।

এর পরে, এগুলিকে বয়ামে রাখুন এবং সেগুলিকে সেদ্ধ করা হয়েছিল এমন একই দ্রবণ দিয়ে পূরণ করুন, প্রথমে এটি ছেঁকে নিতে ভুলবেন না।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল প্রস্তুতির সাথে বয়ামগুলিকে ঠান্ডা করা, তারপরে পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে, সুতা দিয়ে শক্ত করে বেঁধে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

এই বাড়িতে তৈরি পণ্য ভাল রাখে.

শীতকালে, এই ভিটামিন কুমড়া সালাদ বিভিন্ন পোল্ট্রি খাবারের পাশাপাশি ভাজা বা স্টুড মাংসের সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।