রসুনের সাথে পেঁয়াজের স্কিনসে সেদ্ধ করা ক্লাসিক সল্টেড লার্ড - কীভাবে বাড়িতে পেঁয়াজের স্কিনসে লার্ড রান্না করা যায় তার একটি রেসিপি।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি পেঁয়াজের খোসায় রান্না করা সুস্বাদু লার্ড তৈরি করতে পারেন। সহজ এবং সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ।

উপকরণ: স্থল লাল মরিচ, তেজপাতা, পেঁয়াজের খোসা, সালো, লবণ, কালো গোলমরিচের বীজ, রসুন

বিষয়বস্তু

1 একটি ক্লাসিক এবং সহজ উপায়ে লার্ড লবণ কিভাবে.
2 পেঁয়াজের খোসায় লার্ড কীভাবে রান্না করবেন।

একটি ক্লাসিক এবং সহজ উপায়ে লার্ড লবণ কিভাবে.

এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন যার ওজন 300-350 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। এগুলিকে নুন দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন, একটি সসপ্যান বা বাক্সে রাখুন এবং তাদের দুই দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় বসতে দিন।

পেঁয়াজের খোসায় লার্ড কীভাবে রান্না করবেন।

48 ঘন্টা পরে, ফুটন্ত জলে লার্ড রাখুন, এতে দুই বা তিন মুঠো শুকনো পেঁয়াজের খোসা যোগ করুন। একই সময়ে, এতে আটকে থাকা লবণ ঝেড়ে ফেলবেন না।

লার্ড সহ একটি সসপ্যানে কয়েক টুকরো লরেল পাতা, এক চা চামচ কালো মরিচ, দুই টেবিল চামচ লাল মরিচ রাখুন। আপনি যদি রসুনের সাথে লার্ড পছন্দ করেন তবে এর দুটি মাথা যোগ করুন, তবে কাটা।

প্যানের জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং এই বিন্দু থেকে 8 মিনিটের জন্য লার্ড রান্না করুন। সময় হয়ে গেলে, চুলা বন্ধ করুন, তবে প্যান থেকে লার্ডটি সরিয়ে ফেলবেন না - এটি সুগন্ধযুক্ত ব্রিনে ঠান্ডা হতে দিন।

ঠাণ্ডা হওয়ার পর লার্ড বের করে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ন্যাপকিন দিয়ে মুছে নিন।

প্রস্তুত লার্ড ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এটি আপনাকে পরিবেশন করার সময় এটিকে সবচেয়ে পাতলা স্বচ্ছ টুকরোগুলিতে কাটার সুযোগ দেবে।এই ধরনের সুস্বাদু সেদ্ধ লার্ড দিয়ে স্ন্যাক স্যান্ডউইচ তৈরি করা এবং ঘরে তৈরি ভদকার সাথে পরিবেশন করা ভাল।

ভিডিও দেখুন: পেঁয়াজের খোসায় লবণাক্ত লার্ড।