বেরি রান্না না করে স্ট্রবেরি জ্যাম - শীতের জন্য সেরা রেসিপি

এই জাতীয় জ্যাম সাধারণত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তবে আমার রেসিপিটিতে একটি ছোট কৌশল রয়েছে, ধন্যবাদ যে জ্যামটি তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়নি তা ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• স্ট্রবেরি -1 কেজি;

• দানাদার চিনি - 1.5 কেজি।

রান্না না করে কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

জ্যামের জন্য স্ট্রবেরি সম্পূর্ণ, সুন্দর এবং ক্ষয়বিহীন বেছে নিতে হবে। কাঁচা জ্যামের জন্য, প্রারম্ভিক উপাদানের গুণমান একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

এবং তাই, স্ট্রবেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে ফেলুন, জল ভালভাবে নিষ্কাশন করুন এবং বেরিগুলি থেকে ডালপালাগুলি সরিয়ে দিন।

এর পরে, একটি গভীর বাটিতে আমরা একটি শক্তিশালী নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চিনির সাথে স্ট্রবেরিগুলিকে পিষে নেব।

তদুপরি, স্ট্রবেরির বাটিতে সমস্ত চিনি একবারে ঢেলে দেবেন না; স্ট্রবেরি কাটার সাথে সাথে এটি তিন বা চারটি যোগ করা ভাল। এইভাবে, চিনি স্ট্রবেরি পিউরির সাথে আরও সমানভাবে মিশে যাবে।

ফলস্বরূপ ভর মিশ্রিত করুন। এই তাজা স্ট্রবেরি প্রস্তুতি ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে প্যাকেজ এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।

তবে আমি আপনাকে বলতে চাই কীভাবে নিয়মিত প্যান্ট্রিতে স্টোরেজের জন্য রান্না না করে তৈরি জ্যাম প্রস্তুত করবেন।

এটি করার জন্য, আমাদের জীবাণুমুক্ত আধা-লিটার জার এবং সিদ্ধ সিলিং ঢাকনা প্রয়োজন।জারে জ্যাম ঢালুন একটু উপরে না। প্যাকেজিং করার সময়, আমরা স্ট্রবেরি পিউরি স্কুপ করার জন্য একটি মই ব্যবহার করার চেষ্টা করি শুধুমাত্র উপর থেকে নয়, সরাসরি প্যানের নীচে থেকে।

জ্যাম উপরে মেডিকেল অ্যালকোহল একটি চা চামচ ঢালা এবং একটি ম্যাচ সঙ্গে আগুন সেট।

যখন আমরা একটি সামান্য হিস শব্দ শুনতে পাই, তখন আমাদের একটি ঢাকনা দিয়ে বয়ামটিকে তীক্ষ্ণভাবে ঢেকে দিতে হবে এবং শিখা না নিভিয়ে এটিকে রোল করতে হবে।

এইভাবে, অ্যালকোহল জার মধ্যে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং জ্যাম, একটি ঢাকনা দিয়ে গুটানো, নষ্ট হবে না।

জীবাণুমুক্ত করার একটি আকর্ষণীয় এবং দ্রুত উপায়, তাই না? শীতকালে, আমরা কাঁচা স্ট্রবেরি জ্যাম খুলে ফেলি, এবং এটি রান্নার পরে যেমন সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়।

অনুশীলনে এই জাতীয় ঠান্ডা স্ট্রবেরি জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন তা মায়েস্ট্রো মেজর চ্যানেলের ভিডিও রেসিপিতে দেখা যেতে পারে।

আপনি যদি আমার সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করেন তবে আমি খুশি হব।