শীতের জন্য ভিক্টোরিয়া থেকে কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করবেন: বাড়িতে এটি তৈরির একটি রেসিপি

চলুন দেখে নেওয়া যাক ভিক্টোরিয়া থেকে স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির কিছু সহজ রেসিপি।

ধীর কুকারে প্রাথমিক স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরির একটি সহজ রেসিপি

উপকরণ:

• 1 কেজি স্ট্রবেরি;
• 700 গ্রাম সাহারা।

স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন এবং ব্লেন্ডার বা কাঠের মাশার দিয়ে কেটে নিন।

ফলের মিশ্রণটি মাল্টিকুকারের পাত্রে ঢেলে দিন এবং সমস্ত চিনি যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য "স্টু" মোড চালু করুন এবং জ্যাম প্রস্তুত।

শীতের জন্য ভিক্টোরিয়া থেকে জ্যাম

উপকরণ:

• 1 কেজি স্ট্রবেরি;
• 1 কেজি চিনি।

ভিক্টোরিয়াকে খুব দ্রুত ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়তে হবে, অন্যথায় বেরিগুলি জলে নেবে এবং ছড়িয়ে পড়বে। এবং এটা শুধু কুৎসিত না. জলে স্ট্রবেরি অবিলম্বে তাদের রস হারায়, এবং সেইজন্য তাদের স্বাদ। স্ট্রবেরিগুলিকে ছোট ব্যাচে ধুয়ে ফেলা ভাল যাতে সেগুলি 3-5 মিনিটের বেশি জলে না থাকে।

একটি ব্লেন্ডার বা ম্যাশার দিয়ে স্ট্রবেরি পিষে, চিনি যোগ করুন এবং আগুনে প্যানটি রাখুন।

স্ট্রবেরিগুলিকে ফোঁড়াতে আনুন এবং ফেনা থেকে স্কিম করুন। 5 মিনিট পরে, ফুটন্ত পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।

প্যানটি আবার চুলায় রাখুন এবং কম আঁচে জ্যামটি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে আবার চুলা থেকে সরান।

চিনি স্থিতিশীল করতে এবং বেরিগুলি সিদ্ধ করার জন্য এই জাতীয় ব্যবধানগুলি প্রয়োজন। আপনি যদি 30 মিনিটের জন্য অবিলম্বে স্ট্রবেরি জ্যাম রান্না করেন, তবে ভিটামিনের পাশাপাশি তাজা গন্ধের কোনও চিহ্ন অবশিষ্ট থাকবে না।

জ্যামটি তৃতীয়বারের মতো ফোঁড়াতে আনুন এবং 10 মিনিটের পরে জ্যাম প্রস্তুত এবং বয়ামে রাখা যেতে পারে।

রান্নার সময় স্ট্রবেরি জ্যামকে কালো হওয়া থেকে রক্ষা করতে এবং একই উজ্জ্বল লাল রঙ থাকতে, আপনাকে রান্নার শুরুতে এটিতে একটি লেবুর রস যোগ করতে হবে।

ঠান্ডা জায়গায় স্ট্রবেরি জ্যাম সংরক্ষণ করা ভাল, তবে ঘরের তাপমাত্রায় এটি 4-5 মাস স্থায়ী হতে পারে। একটি শীতল জায়গায়, এই শেলফ লাইফ 3 গুণ বৃদ্ধি পায়।

আমি আপনাকে ভিক্টোরিয়া থেকে দ্রুত স্ট্রবেরি জ্যামের রেসিপিটি দেখার পরামর্শ দিচ্ছি: