তাদের নিজস্ব রসে শীতের জন্য ক্র্যানবেরি - একটি সহজ রেসিপি।

এই রেসিপিটি ক্র্যানবেরিগুলির জন্য ভাল যা কিছু সংরক্ষণ করে। ক্র্যানবেরি প্রকৃতিতে অ্যান্টিসেপটিক, বেনজোয়িক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, যা ব্যাকটেরিয়াকে বিকাশ হতে বাধা দেয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই তাজা সংরক্ষণ করা যায়। তবে এটিকে পুরো বছর বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে এখনও একটি সংরক্ষণের রেসিপি ব্যবহার করতে হবে।

শীতের জন্য ক্র্যানবেরি প্রস্তুত করতে, নির্বাচিত ক্র্যানবেরিগুলির 7 অংশ এবং ক্র্যানবেরি রসের 3 অংশ নিন।

ক্র্যানবেরি

আমরা সংগ্রহ করা তাজা ক্র্যানবেরিগুলিকে একটি চালুনিতে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলি এবং জল নিষ্কাশনের জন্য অল্প সময়ের জন্য রেখে দিই।

আমরা বাছাই করি: আমরা একই রঙের পাকা বেরি নির্বাচন করি এবং চাপা এবং অতিরিক্ত পাকা ফল থেকে রস প্রস্তুত করি।

পুরো বেরি এবং ক্র্যানবেরি জুস মিশ্রিত করুন, 95 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপ দিন, প্রস্তুতিটি ফুটতে দেবেন না, তবে দ্রুত বয়ামে রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন: 0.5 লিটার - 5-8 মিনিট, 1 লিটার - 10-15 মিনিট, 3 লি - 20-25 মিনিট

পরবর্তী, আপনি একটি বিশেষ মেশিন সঙ্গে ক্যান রোল আপ করা উচিত।

পুরো শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে, যখন আমাদের ভিটামিনের অভাব হয়, তখন আমরা ভিটামিনের পরিপূরক হিসাবে তাদের নিজস্ব রসে ক্র্যানবেরি গ্রহণ করি, ফলের পানীয়, কমপোটস এবং পাইয়ের জন্য ফিলিং করি।