শীতের জন্য চিনির সাথে পিউরিড ক্র্যানবেরি - চিনি দিয়ে ঠান্ডা ক্র্যানবেরি জ্যাম তৈরির একটি রেসিপি।

শীতের জন্য চিনি দিয়ে ম্যাশ করা ক্র্যানবেরি

এই রেসিপি অনুসারে তৈরি কোল্ড জ্যাম বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে ভালভাবে ধরে রাখে। শীতের জন্য চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ করা ক্র্যানবেরি খুব সহজ এবং নজিরবিহীন। সঞ্চয়ও ভাল। একমাত্র ধরা হল যে এটি খুব দ্রুত খাওয়া হয়।

উপকরণ: ক্র্যানবেরি, চিনি

এই ঠান্ডা জ্যাম, সমস্ত শীতকালে খাওয়ার জন্য, কয়েক কিলোগ্রাম বেরি থেকে প্রস্তুত করা আবশ্যক। তিন জনের একটি পরিবারের জন্য, আপনাকে বাজারে কমপক্ষে 3 কেজি পাকা ক্র্যানবেরি এবং দোকানে একই পরিমাণ দানাদার চিনি কিনতে হবে।

ক্র্যানবেরি

আমরা টক বেরিগুলি বাছাই করি, সেগুলি ধুয়ে ফেলি এবং ফুটন্ত জলে রাখি। ক্র্যানবেরিগুলি ফুটন্ত জলে 5-8 মিনিটের জন্য রাখুন।

জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালুনিতে গরম ক্র্যানবেরিগুলি রাখুন। তারপরে আমরা জেলি বা কম্পোট রান্না করতে জল ব্যবহার করি।

আপনার যদি বাড়িতে একটি ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনি এটির সাথে ক্র্যানবেরি ব্লেন্ড করতে পারেন। একটি আধুনিক রান্নাঘরের গ্যাজেটের পরিবর্তে, একটি ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের ধাতব চালনি ঠিক ঠিক কাজ করবে। এটির মাধ্যমে, একটি বড় চামচ বা অন্যান্য ডিভাইস ব্যবহার করে, আপনাকে ক্র্যানবেরিগুলি ঘষতে হবে।

এরপরে, ক্র্যানবেরি পিউরিকে চিনির সাথে খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

চূড়ান্ত পর্যায়ে ওয়ার্কপিসটি বয়ামে বিতরণ করা হয়।

চিনি দিয়ে ম্যাশ করা ক্র্যানবেরি ঠাণ্ডা জায়গায় এবং যেখানে বেশিরভাগ সময় আলো থাকে না সেখানে বেশিক্ষণ থাকে। যে কেউ ঠান্ডা ক্র্যানবেরি জ্যাম তৈরি করেছেন, দয়া করে একটি পর্যালোচনা করুন বা এটি তৈরির জন্য আপনার নিজের বিকল্পগুলি লিখুন।