আদা এবং মধুর সাথে ক্র্যানবেরি - কাঁচা মধু জাম

আমার রেসিপিতে, আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে বাবুর্চিরা আদা এবং মধু দিয়ে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কাঁচা ক্র্যানবেরি জ্যাম তৈরি করতে এই তিনটি স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করুন। আমি আশা করি যে ধাপে ধাপে তোলা ফটোগুলি আপনাকে এমন একটি দরকারী প্রস্তুতি তৈরি করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• ক্র্যানবেরি - 500 গ্রাম;
• মৌমাছির মধু - 600 গ্রাম;
• আদা রুট - 70 গ্রাম।

ভিটামিন সমৃদ্ধ কাঁচা জ্যাম তৈরি করতে, ক্র্যানবেরি তাজা বাছাই বা হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে।

মৌমাছির মধুর জন্য, সূর্যমুখী বা রেপসিড মধু গ্রহণ করা ভাল; সাধারণত এই মধু সমানভাবে স্ফটিক করে এবং ফুল বা বাকউইট মধুর মতো উচ্চারিত গন্ধ থাকে না।

ওয়েল, আদা রুট, প্রধান জিনিস এটি তাজা, ক্ষতিগ্রস্ত বা শুকনো আউট হয় না।

মধু দিয়ে রান্না না করে কীভাবে ক্র্যানবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

এবং তাই, প্রথমে আমাদের ক্র্যানবেরিগুলিকে ছোট অংশে একটি কাটিং বোর্ডে ঢেলে দিতে হবে এবং যে কোনও নষ্ট বা ক্ষতবিক্ষত বেরি বাছাই করতে হবে।

তারপরে, বাছাই করা ক্র্যানবেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং প্রবাহিত ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

এর পরে, একটি কাগজের তোয়ালে বেরিগুলি শুকিয়ে নিন।

আদার মূলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপনি কেবল একটি ধারালো ছুরি দিয়েই নয়, একটি উদ্ভিজ্জ খোসা দিয়েও ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।

এই রেসিপিটির জন্য, আপনি সহজভাবে আদা রুট ঝাঁঝরি করতে পারেন, কিন্তু আমি, উদাহরণস্বরূপ, আদা ছোট টুকরা জ্যাম মধ্যে অনুভূত হতে মত. আদাকে পাতলা টুকরো করে কাটুন, স্লাইসগুলিকে লম্বা কাঠিতে কাটুন, কাঠিগুলিকে ছোট কিউব করে কাটুন (ভাজার জন্য পেঁয়াজের মতো)।

একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ক্র্যানবেরি পিষে নিন।

একটি গভীর বাটিতে মধু, ক্র্যানবেরি পিউরি এবং কাটা আদা রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।

মধু সাধারণত প্রথমবার সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না, তাই আমি আপনাকে দুই থেকে তিন ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় কাঁচা জ্যাম রেখে দেওয়ার পরামর্শ দিই এবং তারপরে আবার উপাদানগুলিকে জোরালোভাবে মেশান।

ফলস্বরূপ, আমরা এই সামঞ্জস্যপূর্ণ, সুন্দর, সুস্বাদু এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ কাঁচা ক্র্যানবেরি জ্যাম আদা এবং মধুর সাথে পেয়েছি।

ওয়ার্কপিসটি কিছুক্ষণ দাঁড়ালে এটি কিছুটা ঘন হয়ে জেলির মতো হয়ে যায়।

ক্র্যানবেরি জ্যাম জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্যাক করুন, নাইলনের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আপনি ছয় মাসের বেশি মধুর সাথে কাঁচা ক্র্যানবেরি জ্যাম সংরক্ষণ করতে পারেন। ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায়, চায়ের জন্য আদা এবং মধু দিয়ে আপনার পরিবারের ক্র্যানবেরি অফার করুন এবং সুস্থ থাকুন!