শীতের জন্য ঘরে তৈরি কমলা কমপোট

প্রত্যেকের জন্য যারা একটি সুস্বাদু কমলা কম্পোট রান্না করতে চান, আমি ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ একটি বারবার প্রমাণিত এবং সহজ রেসিপি পোস্ট করছি।

বাড়িতে এই ধরনের প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রস্তুত করতে হবে:

• 0.5-0.7 কেজি দানাদার চিনি;

• 2 লিটার পরিষ্কার জল;

• 4টি কমলা।

শীতের জন্য কীভাবে কমলা কমপোট তৈরি করবেন

প্রথমে আপনাকে ফলগুলি নিজেরাই প্রস্তুত করতে হবে। কেনার সময়, পাকা বেছে নিন, ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

তারপরে, খোসা থেকে জেস্টটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ এটি কমপোটটিকে একটি তিক্ত স্বাদ দেবে। অবশিষ্ট সাদা অংশটি গ্রেট করা যেতে পারে বা একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায়। আমি শুধু একটি ছুরি ব্যবহার করেছি, যেমনটি ফটোতে দেখা যায়।

এর পরে, সমস্ত খোসা ছাড়ানো কমলাগুলিকে 4 অংশে কেটে নিন, সাবধানে সমস্ত বীজ, পাতলা ফিল্ম এবং ফাইবার থেকে টুকরোগুলি সরিয়ে ফেলুন।

একটি সুস্বাদু কমলা কম্পোট পেতে, তারপর আপনাকে এলোমেলো ক্রমে ফলের সমস্ত চতুর্থাংশ কাটাতে হবে।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জার জীবাণুমুক্ত করুন. কাটা এবং খোসা ছাড়ানো সাইট্রাস ফলের টুকরো প্রস্তুত খাবারে রাখুন।

এবার সিরাপ রান্না করুন।অবিলম্বে দানাদার চিনি এবং পূর্বে প্রস্তুত, চূর্ণ করা চামড়ার টুকরোগুলি জলে ঢেলে দিন। চিনির সিরাপটি 10-15 মিনিটের বেশি রান্না করুন। কমলালেবুর টুকরোগুলোর উপরে প্রস্তুত মিষ্টি ঢেলে দিন। রোলিং ছাড়াই, জারগুলি 1-1.5 ঘন্টা বসতে দিন।

জার থেকে চিনির সিরাপটি ছিদ্রযুক্ত একটি বিশেষ ঢাকনা ব্যবহার করে বা একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে প্যানে ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া তরল আনুন এবং আবার বয়াম মধ্যে ঢালা. এখন যা বাকি আছে তা হল সুস্বাদু কমলার কম্পোট রোল আপ করা।

এই সহজ রেসিপিটি আপনাকে শীতের মাসগুলিতে একটি আসল সুগন্ধযুক্ত পানীয় দিয়ে আপনার পরিবার এবং অতিথিদের খুশি করতে দেয়। আপনি রেফ্রিজারেটর, বেসমেন্ট বা সেলারে কমলা কমপোট সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি বেকড পণ্য বা তার নিজস্ব একটি ডেজার্ট একটি চমৎকার সংযোজন হবে।