বেসিল কম্পোট: লেবু দিয়ে কীভাবে সতেজ তুলসী পানীয় তৈরি করবেন

বেসিল কম্পোটের স্বাদ ভাল। পানীয়ের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ করার জন্য হালকা তিক্ততা এবং মিষ্টি আফটারটেস্টকে লেবু দিয়ে একটু মিশ্রিত করা উচিত।

বেগুনি বেসিল থেকে কমপোট রান্না করা ভাল। সবুজও উপযুক্ত, তবে বেগুনিটি নিখুঁতভাবে দৃশ্যত সুন্দর, বিশেষত যেহেতু আপনি রঙের সাথে "খেলতে" পারেন, নীল কম্পোটকে বিভিন্ন শেডগুলিতে গোলাপী করে তুলতে পারেন।

লেবু এবং মধু দিয়ে বেসিল টনিক পানীয়

তুলসী কম্পোট প্রস্তুত করতে, উপাদানগুলির অনুপাত "চোখ দ্বারা" নির্ধারিত হয়।

আচ্ছা বলি:

• 3 লিটার জলের জন্য;
• 200 গ্রাম চিনি বা মধু;
• তুলসীর 1 গুচ্ছ (প্রায় 150 গ্রাম);
• 1 লেবু যদি আপনি কমপোটের রঙ পরিবর্তন করতে চান।

চলমান জলের নীচে তুলসী ধুয়ে ফেলুন। কান্ড থেকে পাতাগুলি সরান এবং আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলুন।

একটি সসপ্যানে তুলসী রাখুন, চিনি যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং সসপ্যানটি আগুনে রাখুন। জল ফুটে উঠার সাথে সাথে চুলা থেকে প্যানটি সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কমপোট তৈরি করতে দিন।

কমপোট ছেঁকে নিন। আপনি দেখতে পাবেন যে এটি উজ্জ্বল নীল।এবং এখানে আপনি ইতিমধ্যে কল্পনা করতে পারেন এবং চেষ্টা করতে পারেন, লেবু যোগ করুন এবং কম্পোট কীভাবে নীল থেকে গোলাপী হয়ে যায় তা দেখতে পারেন।

শীতের জন্য তুলসী কম্পোট তৈরির রেসিপি

বোতল প্রস্তুত করুন এবং তাদের মধ্যে পরিষ্কার, শুকনো তুলসী পাতা রাখুন।

পানি এবং চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করুন।

3 লিটার জলের জন্য, 300 গ্রামের বেশি চিনি গ্রহণ করবেন না। তুলসী এছাড়াও পানীয় মিষ্টি যোগ করে, তাই এই পরিমাণ যথেষ্ট।

তুলসী পাতার উপর গরম সিরাপ ঢেলে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে লেবুর রস যোগ করুন। আপনার কম্পোটে খোসা সহ কাটা লেবু যোগ করা উচিত নয়। তুলসী ইতিমধ্যে তেতো, এবং লেবুর খোসা শুধুমাত্র এই তিক্ততা বৃদ্ধি করবে।

ঢাকনা দিয়ে বয়াম বন্ধ করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো।

বেসিল কম্পোট অনেকদিন নষ্ট নাও হতে পারে, তবে ১২ মাসের বেশি সময় ধরে না রাখাই ভালো।

আপনি বরফের ট্রেতে বহু রঙের কম্পোট হিমায়িত করতে পারেন এবং এটি বছরের যে কোনও সময় চা বা ককটেলগুলির জন্য একটি সুগন্ধি সজ্জা হবে।

তুলসী কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন, ভিডিওটি দেখুন: