কিশমিশ কম্পোট: স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য 5টি সেরা রেসিপি - শুকনো আঙ্গুর থেকে কীভাবে কম্পোট তৈরি করা যায়

কোন কিসমিস বেছে নিতে হবে

আঙ্গুরের জাতের উপর নির্ভর করে, কিশমিশের রঙ এবং চেহারা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। আপনি কমপোট তৈরি করতে যে কোনও বৈচিত্র্য ব্যবহার করতে পারেন। তবে কিশ-মিশ জাতের শুকনো ফল বিশেষভাবে মিষ্টি এবং বীজহীন হবে।

আপনি যদি কমপোট থেকে ফল খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে বীজহীন জাতগুলি বেছে নেওয়া ভাল। এই পয়েন্টটি বিশেষ করে এমন শিশুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে যারা সত্যিই বীজ অপসারণ নিয়ে বিরক্ত করতে পছন্দ করেন না।

যাইহোক, আপনি যদি নিজেরাই আঙ্গুর বাড়ান, তবে ঘরে তৈরি কিশমিশ প্রস্তুত করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে না। বিস্তারিত নির্দেশাবলী প্রদান করা হয় এখানে.

কিভাবে কিসমিস প্রস্তুত করবেন

আপনি পানীয় প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, কিশমিশকে বেশ কয়েকটি জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। কোলান্ডার থেকে তরল নিষ্কাশন সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, শুকনো ফলগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, বাটি একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে। 10 মিনিটের পরে, প্রায় ঠান্ডা জল নিষ্কাশন করা হয়, এবং কিশমিশ আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঠানো হয়।

5 সেরা কিসমিস কমপোট রেসিপি

সহজ পথ

একটি স্বাস্থ্যকর কম্পোট প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল শুধুমাত্র জল, চিনি এবং কিশমিশ ব্যবহার করা।

প্রি-স্টিমড 200 গ্রাম কিশমিশ 100 গ্রাম দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে পানি (2 লিটার) দিয়ে ভরা হয়। পানির তাপমাত্রা যেকোনো হতে পারে। রান্নার প্রক্রিয়াটিকে কিছুটা গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি শুকনো ফলের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে পারেন।

মাঝারি আঁচে সসপ্যানটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। এর পরে, বার্নারের তাপ কমিয়ে দিন এবং শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনার নীচে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম্পোট রান্না করুন।

গ্যাস বন্ধ হয়ে গেলে, প্যানটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং টেবিলে রেখে দিন ঠান্ডা হতে।

কিশমিশ কম্পোট 4 ঘন্টা পরে উপভোগ করা যেতে পারে।

আনা অ্যান চ্যানেল পানীয় প্রস্তুত করার সংস্করণটি শেয়ার করে

শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ

শুকনো ফল 1:1 অনুপাতে নেওয়া হয় (প্রতিটি প্রকারের 200 গ্রাম)। যেহেতু শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ নিজেই খুব মিষ্টি, তাই প্রতি 4 লিটার জলে ন্যূনতম পরিমাণ চিনি (150 গ্রাম) নিন। যাদের মিষ্টি দাঁত রয়েছে তারা তাদের স্বাদ পছন্দ অনুসারে এই আদর্শটি সামঞ্জস্য করতে পারে।

জল এবং চিনি একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। সিরাপে ধুয়ে এবং আগে থেকে বাষ্পযুক্ত শুকনো ফল যোগ করুন। তরল ফুটানোর পরে, পানীয়টি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে ঢাকনার নীচে মিশ্রিত করা হয়।

কীভাবে নিজে এপ্রিকট শুকানো যায় এবং ঘরে তৈরি শুকনো এপ্রিকট তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে পড়ুন। নিবন্ধ আমাদের সাইট।

আপেল, দারুচিনি এবং লেবুর রস দিয়ে কিশমিশ কম্পোট

এই বিকল্পটি তাজা এবং শুকনো ফলের সংমিশ্রণ জড়িত। আপনি যদি তাজা আপেলের পরিবর্তে শুকনো আপেল ব্যবহার করতে চান তবে রান্না করার আগে আপনাকে সেগুলি ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।

আপেলের প্রস্তুতি মানসম্মত - ফলগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, লম্বায় 8 ভাগে কাটা হয় এবং তারপরে প্রতিটি থেকে বীজের বাক্সগুলি কাটা হয়।

আপেলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে তাদের রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে। আলগা সজ্জা সহ গ্রীষ্মের জাতগুলি শীতের তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না করে। আমরা ঘন, দৃঢ় সজ্জা সহ আপেল থেকে কমপোট তৈরির জন্য একটি রেসিপি প্রদান করি।

একটি প্যানে 3 লিটার জল ঢালুন এবং এতে 200 গ্রাম দানাদার চিনি যোগ করুন। ফুটন্ত সিরাপে কিশমিশ (100 গ্রাম) রাখুন এবং 5-7 মিনিট পরে, 3টি আপেল এবং এক চিমটি দারুচিনি কেটে নিন।

জল ফুটানোর পরে, রান্নার সময় গণনা করুন - 15 মিনিট। compote একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে প্রস্তুত করা হয়। সমাপ্ত পানীয়তে 3 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন।

সিরাপটি দরকারী পদার্থের সাথে সর্বাধিক পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য এবং একটি অস্বাভাবিকভাবে সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করার জন্য, কম্পোটটি ব্যবহারের আগে 4-5 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়।

বাড়িতে শুকনো আপেল সংগ্রহের নিয়মগুলি বিস্তারিতভাবে বর্ণিত হয়েছে আমাদের নিবন্ধ.

ছাঁটাই এবং কিসমিস পানীয়

শুকনো বরই (prunes) হতে পারে নিজে রান্না করুন অথবা একটি দোকানে কিনুন। প্রথম বিকল্পটি অবশ্যই বাস্তবায়ন করা আরও কঠিন, তবে নিঃসন্দেহে পছন্দনীয়, বিশেষত যদি আপনি বাচ্চাদের জন্য কম্পোট প্রস্তুত করছেন।

রান্না করার আগে, prunes কিসমিস হিসাবে একই ভাবে প্রক্রিয়া করা হয়। শুকনো ফল একে অপরের থেকে আলাদাভাবে ধুয়ে বাষ্প করা ভাল।

200 গ্রাম ছাঁটাই এবং 200 গ্রাম কিশমিশ 200 গ্রাম চিনি দিয়ে ঢেকে 4 লিটার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। খাবারের পাত্রটি আগুনে রাখুন এবং ধীরে ধীরে গরম করতে শুরু করুন।তরল ফুটানোর পরে, তাপ কমিয়ে দিন এবং রান্নার সময় গণনা শুরু করুন - 30 মিনিট। একই সময়ে, সসপ্যান বন্ধ রাখুন।

পরিবেশন করার আগে, compote ঠান্ডা। এই প্রক্রিয়া ধীরে ধীরে ঘটতে পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, একটি অতিরিক্ত তোয়ালে দিয়ে বাটিটি ঢেকে দিন।

prunes, শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ থেকে

মূল উপাদানগুলি একই পরিমাণে নেওয়া হয়, প্রতিটি 100 গ্রাম। কম্পোটের জন্য বেস: জল - 4 লিটার এবং চিনি - 300 গ্রাম। সমস্ত উপাদান একত্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে আধা ঘন্টার জন্য কমপোট সিদ্ধ করুন এবং তারপরে এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

কম্পোট তৈরির এই রূপের ভিডিও রেসিপিটি "রন্ধনসম্পর্কিত ভিডিও রেসিপি ভিডিও রান্না" চ্যানেল দ্বারা আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করা হয়েছে।