আম কম্পোট - দারুচিনি এবং পুদিনা দিয়ে কম্পোটের জন্য একটি বহিরাগত রেসিপি

আমের কম্পোট তৈরি করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, আমাদের শুধুমাত্র 1 লিটার জল, 1টি পাকা আম (প্রায় 250 গ্রাম), এবং 150-200 গ্রাম চিনি দরকার।

মনে রাখবেন যে আমের স্বাদ পীচ এবং ক্রিসমাস ট্রির একটি নির্দিষ্ট মিশ্রণের মতো, এছাড়াও এক ফোঁটা টক এবং তেঁতুল। আর আমের সাথে কলা বা লেবু যোগ করে এই স্বাদ বাড়ানো যায়। তবে এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়; আমের কম্পোট নিজেই ভাল।

আমের খোসা ছাড়িয়ে, গর্তটি সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি সসপ্যানে আমের টুকরা রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং জল যোগ করুন।

দারুচিনি, পুদিনা - ঐচ্ছিক। আগুনে প্যানটি রাখুন। ফুটে উঠার পর আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। ফলটি বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে 20-30 মিনিটের জন্য আমের কম্পোট রান্না করতে হবে।

আমের কম্পোট গরম করে পান করা যায়, তবে ঠাণ্ডা হলে এটি অনেক বেশি আনন্দদায়ক।

কিভাবে একটি আম ফল নির্বাচন করুন

আমের 1,500 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে এবং সেগুলি রঙ, স্বাদ এবং আকারে আলাদা। আম এই কারণে অনন্য যে এর ফল পাকার যেকোনো পর্যায়ে ভোজ্য হয়।

সালাদগুলি কাঁচা ফল থেকে তৈরি করা হয় এবং লিকার এবং বাড়িতে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি অতিরিক্ত পাকা ফল থেকে তৈরি করা হয়। একটি পাকা আম ফলের একটি মসৃণ ত্বক আছে; ছোট বাদামী দাগ গ্রহণযোগ্য। আপনি নিজেই ত্বকের রঙ উপেক্ষা করতে পারেন। এটি সবুজ, হলুদ, লাল, এমনকি কালোও হতে পারে।

ফলটি স্পর্শে স্থিতিস্থাপক, তবে নরম নয়। একটি উচ্চারিত সুবাস, গাঁজন লক্ষণ ছাড়াই, সর্বোত্তম মাত্রার পরিপক্কতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আমের কম্পোট রান্না করার কোন মানে নেই। এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়, চিরহরিৎ গাছ এবং এর ফল সবসময় দোকানে কেনা যায়।

আমের কম্পোট কীভাবে রান্না করবেন, ভিডিওটি দেখুন: