একটি জার মধ্যে টিনজাত বাড়িতে সসেজ বাড়িতে সসেজ সংরক্ষণ করার একটি আসল উপায়।

শুধু নয় বিভিন্ন প্রাণীর মাংসও একটি জারে সংরক্ষণ করা যায়। এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য, তাজা প্রস্তুত ধূমপান করা সসেজও উপযুক্ত। আপনি কি নিজেই ঘরে তৈরি সসেজ তৈরি করতে চান এবং এটি সুস্বাদু এবং সরস থাকতে চান? তারপর এই সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করে আপনার বাড়িতে তৈরি ধূমপান সসেজ ক্যানিং চেষ্টা করুন.

উপকরণ: বুইলন, স্মোকড সসেজ

কীভাবে ঘরে তৈরি সসেজ বয়ামে সংরক্ষণ করবেন

আমাদের তাজা স্মোকড সসেজ (সম্প্রতি ধূমপান করা) গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। আসুন অবিলম্বে একটি সংরক্ষণ করি যে আপনি যদি সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে চান তবে এমন আকারের সসেজগুলি তৈরি করুন যাতে সেগুলি আপনার কাছে থাকা জারে পুরোপুরি ফিট হয়। ক্যানিংয়ের এই পদ্ধতিতে সসেজ লাঠি কাটা জড়িত নয়।

এর পরে, আমাদের সসেজগুলিকে ক্যানিংয়ের জন্য পাত্রে রাখতে হবে। যেমনটি আমরা উপরে বলেছি, এগুলি কাটার দরকার নেই, তবে সেগুলি রাখার সময় নিশ্চিত করুন যে সসেজ রুটিগুলি পুরো এবং অক্ষত থাকে (ভাঙা না)।

সসেজটি অনুভূমিকভাবে রাখা ভাল; একটি উল্লম্ব অবস্থানে, সসেজ রুটিগুলি কেবল পাত্রের মাঝখানে রাখা হয়।

আপনি তার নিজস্ব রসে সসেজ সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে এটি আরও সুস্বাদু এবং সরস হবে যদি আপনি ধূমপান করা হাড় থেকে তৈরি লবণযুক্ত ঝোল দিয়ে আমাদের প্রস্তুতির সাথে বয়ামগুলি পূরণ করেন।

পরবর্তী, জার মধ্যে রাখা সসেজ নির্বীজিত করা আবশ্যক, একটি লিটার পাত্রে - 60 মিনিট, দুই লিটার - 1.5 ঘন্টা।

জীবাণুমুক্ত করার পরে, আমরা জারগুলি সীলমোহর করি এবং আমাদের প্রস্তুতিকে শীতল করি। টিনজাত সসেজ একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা আবশ্যক।

একটি জারে ঘরে তৈরি সসেজ

আমরা তাজা সসেজের মতোই টিনজাত সসেজ ব্যবহার করতে পারি - স্যান্ডউইচ, পিজা তৈরি ইত্যাদির জন্য।

একটি বয়ামে সসেজের একটি ভিডিও রেসিপি, ওভেনে প্রি-বেক করা, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়, ইউটিউব ব্যবহারকারী "সুস্বাদু রেসিপি" দ্বারা প্রত্যেকের কাছে প্রদর্শিত হয়।