শীতের জন্য টিনজাত ভুট্টা দানা

আপনি যদি শীতের জন্য এমন প্রস্তুতি নিতে চান তবে আমার বিস্তারিত, ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিটি অবশ্যই আপনার কাজে লাগবে।

পণ্যের অনুপাত 1 কেজি ভুট্টার জন্য গণনা করা হয়।

ফলন: প্রতিটি 500 মিলি এর 3 জার।

ভুট্টা শস্য ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে:

• লবণ 1.5 চামচ;
• চিনি 2 চামচ;
• জল 1.5 লি.;
• ভিনেগার 2 টেবিল চামচ।

আপনি ভুট্টা আচার করার সিদ্ধান্ত নিলে, সঠিক cobs নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি অবশ্যই পাকা হতে হবে, বড় দানা সহ, পচা বা অন্যান্য ত্রুটি ছাড়াই। চিনির জাতগুলি সেরা।

কিন্তু, নীতিগতভাবে, আপনি অন্যদের ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার সাইটে বৃদ্ধি পায় বা একটি দোকান বা বাজারে বিক্রি হয়।

কিভাবে বাড়িতে ভুট্টা করতে পারেন

পাতা এবং কলঙ্ক (ফাইবার) cobs থেকে সরানো হয়। রান্না না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করতে হবে।

যখন তারা ফুটছে, ধারক প্রস্তুত করুন. জার এবং ঢাকনা ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, সিদ্ধ ভুট্টা থেকে দানা কেটে নিন।

প্রস্তুত বয়ামে ভুট্টা ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে (মোচড়ানো ছাড়া) এবং কিছুক্ষণ গরম হতে ছেড়ে দিন।

যে জলে ভুট্টা সিদ্ধ করা হয়েছিল সেই জল ব্যবহার করে ব্রাইন প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, টিনজাত ভুট্টা কার্নেল আরও স্বাদযুক্ত হবে। তবে নিয়মিত পানিও খেতে পারেন। তরল সিদ্ধ করুন, লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য মেরিনেড সিদ্ধ করুন।

ম্যারিনেড দিয়ে বয়ামে আগাম প্রস্তুত করা ভুট্টা পূরণ করুন, মোচড় ছাড়াই ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

পরবর্তী, আমরা প্রয়োজন জীবাণুমুক্ত করা দুই ঘন্টার জন্য আমাদের সংরক্ষণ. সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, বয়ামগুলি রোল আপ করুন।

রোলগুলোকে উল্টো করে ঠাণ্ডা হতে দিন কয়েকদিন। এটা গুটিয়ে নিতে ভুলবেন না.

বাড়িতে টিনজাত ভুট্টার কার্নেল কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।

এটি একটি রেফ্রিজারেটর বা একটি সেলার হতে পারে। আমার কোনো সেলার নেই, তাই রেফ্রিজারেটরের শেলফ বাকি আছে। 🙂