ভিনেগার ছাড়া সুস্বাদু টিনজাত শসা

এছাড়াও, ভিনেগার ছাড়া টিনজাত শসাও এমন ক্ষেত্রে প্রস্তুত করা যেতে পারে যেখানে ভিনেগারযুক্ত খাবারগুলি আপনার পরিবারের কারও জন্য contraindicated হয়। আমরা রেসিপিতে ভিনেগারকে অল্প পরিমাণ সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপন করব। আমি আপনাকে আমার রেসিপিতে ভিনেগার ছাড়াই শীতের জন্য শসা কীভাবে প্রস্তুত করব তা বলব এবং আমি ধাপে ধাপে ফটোগুলির সাহায্যে প্রস্তুতির প্রস্তুতির চিত্র তুলে ধরব।

মেরিনেডের জন্য উপাদানগুলি 3 লিটার জারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

• 2 টেবিল চামচ লবণ;
• চিনি 5 টেবিল চামচ;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 1.5 চা চামচ।

অন্যান্য উপাদানের:

• জল
• শসা;
• currant পাতা 3-4 পিসি।;
• ডিল ছাতা 2-3 পিসি।;
• তেজপাতা 2-3 পিসি।;
• গোলমরিচ 6-7 পিসি।;
• রসুন - প্রতি বয়ামে কয়েকটি লবঙ্গ।

ভিনেগার ছাড়া শীতের জন্য কীভাবে শসা সংরক্ষণ করবেন

"অন্যান্য উপাদান" তালিকা থেকে সমস্ত উপাদান পরিষ্কার এবং শক্তভাবে স্থাপন করা হয় অনুর্বর ব্যাংক সমস্ত মশলা জারের নীচে, এবং আমরা কাঁধে শসা রাখি।

ফুটন্ত জল দিয়ে আমাদের জারগুলি পূরণ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

এ সময় সমপরিমাণ পানি ফুটিয়ে নিন।

সিঙ্কে শসা থেকে পানি বের করে নতুন ফুটন্ত পানি যোগ করুন। এটি আবার 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

এখন, একটি সসপ্যানে জার থেকে জল ঢালা, marinade এবং ফোঁড়া জন্য সবকিছু যোগ করুন। ফলস্বরূপ marinade এবং পরিষ্কার lids সঙ্গে রোল আপ সঙ্গে শীর্ষে শসা সঙ্গে আমাদের বয়াম পূরণ করুন. এটি মোড়ানো এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

আমরা শীতকাল পর্যন্ত শীতল জায়গায় রাখি... বা অন্তত কয়েক সপ্তাহের জন্য। 😉

ভিনেগার ছাড়া টিনজাত শসা শক্তিশালী এবং খাস্তা হবে। এগুলি ম্যাশড আলু বা স্ন্যাক হিসাবে দুর্দান্ত যায়।

ওয়েল, বাচ্চারা সাধারণত এই শসা পছন্দ করে! ঠিক আছে, যেহেতু আমরা এগুলি ভিনেগার ছাড়াই সিল করেছি, তবে অল্প পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে, আপনি ভয় ছাড়াই ছোট বাচ্চাদের দিতে পারেন। 🙂

আপনার জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতি!