বেল মরিচ (মিষ্টি এবং গরম) সহ টিনজাত টমেটো - শীতের জন্য একটি জারে টমেটো এবং মরিচ প্রস্তুত করার একটি সুস্বাদু রেসিপি।

শীতের জন্য সুস্বাদু টিনজাত টমেটো প্রস্তুত করা, যা মিষ্টি টমেটোর স্বাদ, গরম তীক্ষ্ণতা এবং মিষ্টি মরিচের স্পিরিটকে অন্তর্ভুক্ত করে, প্রস্তুত করা সহজ। জটিল উপাদান ধারণ করে না। আপনার টমেটো, মরিচ এবং সাধারণ মশলা দরকার।

উপকরণ: মরিচ, allspice, পার্সলে, পার্সলে মূল, গাজর, ঝাল মরিচ, টমেটো, চিনি, লবণ, ভিনেগার

টমেটো প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

- 2.5 কেজি টমেটো;

- মরিচের একটি শুঁটি: গরম এবং মিষ্টি;

- একবারে এক: পার্সলে রুট, গাজর, এক গুচ্ছ গুচ্ছ;

— গোলমরিচ: 10টি তেতো, 5টি মশলা।

এবং ভরাটের জন্য: 2 লিটার জল, 60 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম লবণ, 4 চা চামচ ভিনেগার এসেন্স।

শীতের জন্য বয়ামে টমেটো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

গোলমরিচ এবং টমেটো

আমরা টমেটো খোসা ছাড়ি এবং একটি জারে রাখি - আমরা একটি 3-লিটার জার সম্পর্কে কথা বলছি।

ভিনেগার বাদ দিয়ে রেসিপিতে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি থেকে প্রস্তুত করা ফিলিং দিয়ে পূরণ করুন।

এর পরে, একটি জল স্নান আছে, যা নির্বীজন বলা হয় - 20 মিনিট ধরে রাখুন। একটি বড় সসপ্যান নেওয়া ভাল, এটি খুব "বাথহাউস" হয়ে যাবে। সময় ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে শুরু হবে.

জারটি প্যানটি ছেড়ে গেলে আমরা ভিনেগার ঢেলে দিই, তবে শীতল হওয়ার কথাও ভাবি না, অর্থাৎ এখনই।

এখন, এর দ্রুত রোল আপ করা যাক.

জার মধ্যে মশলাদার টিনজাত টমেটো সবচেয়ে ভাল ঠান্ডা রাখা হয়. এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত টমেটো সহজেই টমেটো সস প্রতিস্থাপন করতে পারে, বোর্শট, সস, আলু এবং পাস্তাতে যেতে পারে।তবে মশলাদার টমেটো প্রেমীরা অবশ্যই জার খোলার এবং এই টমেটো-মরিচের উপাদেয় উপভোগ করার সময় না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারবেন না।