টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে

ট্যাগ: টমেটো তাদের নিজস্ব রসে, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

তাদের নিজস্ব রসে টিনজাত টমেটোর একটি সহজ রেসিপি অবশ্যই টমেটো এবং টমেটো সস প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এই জাতীয় মেরিনেড প্রস্তুত করতে, আপনি অতিরিক্ত পাকা ফল ব্যবহার করতে পারেন বা, যদি সেগুলি অনুপলব্ধ হয় তবে টমেটো পেস্ট।

উপকরণ: তেজপাতা, টমেটো, চিনি, লবণ, কালো গোলমরিচের বীজ
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

এইভাবে শীতের জন্য ফসল কাটার জন্য টমেটোর জাত এবং আকার যে কোনও হতে পারে, সেইসাথে আমরা যে জারে আচার করি তার আকারও হতে পারে। ধাপে ধাপে ফটো সহ আমার প্রমাণিত এবং সহজ রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে শীতের জন্য এই প্রস্তুতিটি করা যায়।

কিভাবে তাদের নিজস্ব রসে টমেটো করতে পারেন

প্রথমত, আমরা উপলব্ধ টমেটো বাছাই করি এবং সেগুলি ধুয়ে ফেলি। বয়ামে রাখার জন্য, ঘন, মাংসল ফল গ্রহণ করা ভাল, যখন রসের জন্য নরম, অতিরিক্ত পাকা বা ফেটে যাওয়া ফল ব্যবহার করা হবে।

টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে

যখন টমেটো ধুয়ে বাছাই করা হয়, আমরা marinade তৈরি করি। আমরা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে নরম ফলগুলিকে পিষে ফেলি, ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে ফেলি বা জুসারে রস চেপে ধরি। ফলস্বরূপ সজ্জা বা রস 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং মশলা যোগ করুন। প্রতি লিটার রসের জন্য, 1 টেবিল চামচ মোটা লবণ, 1 টেবিল চামচ দানাদার চিনি, 1-2টি তেজপাতা এবং কয়েকটি কালো গোলমরিচ যোগ করুন।

টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে

যদি রসের জন্য কোনও টমেটো না থাকে বা সেগুলির কয়েকটি থাকে তবে টমেটোর রসের সামঞ্জস্যের জন্য পেস্টটি জল দিয়ে পাতলা করুন এবং তারপরে একই মশলা দিয়ে মেরিনেড রান্না করুন।

মেরিনেড ফুটন্ত অবস্থায়, বয়ামগুলি প্রস্তুত করুন এবং পূরণ করুন।পরিষ্কার বয়ামের নীচে আমরা একটি ডিল ছাতা, একটি বেদানা পাতা, একটি হর্সরাডিশ পাতা এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ রাখি। এই পরিমাণ একটি অর্ধ-লিটার জার জন্য উপযুক্ত, কিন্তু অন্যান্য ভলিউম জন্য এটি হ্রাস বা বৃদ্ধি করা উচিত। আমরা মনে করি যে আমরা যত বেশি পাতা এবং রসুন ব্যবহার করব, টমেটো তত বেশি তীক্ষ্ণ এবং মশলাদার হবে তাদের নিজস্ব রসে।

টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে

আমরা টমেটোগুলিকে জারে রাখি, শক্তভাবে প্যাক করার চেষ্টা করি, কিন্তু চেপে না দিয়ে। গরম marinade ঢালা যখন ফাটল প্রতিরোধ করার জন্য ডাঁটা সংযুক্ত করা হয় যেখানে আপনি একটি টুথপিক সঙ্গে punctures করতে পারেন. আমি এটি ছিদ্র করি না, কারণ ঘন, মাংসল ফলগুলি, এমনকি একটি ফেটে যাওয়া চামড়ার সাথেও, ছড়িয়ে পড়ে না এবং অক্ষত থাকে এবং ঠিক তত ঘন থাকে।

ভাল স্টোরেজ জন্য, workpieces জীবাণুমুক্ত করা উচিত. এটি করার জন্য, একটি সসপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানের নীচে একটি তোয়ালে রাখুন এবং জারগুলি রাখুন।

টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে

তাদের মধ্যে ফুটন্ত marinade ঢালা এবং lids সঙ্গে আবরণ. ক্যানের কাঁধ পর্যন্ত জল দিয়ে প্যানটি পূর্ণ করুন এবং 0.5 লিটারের জন্য 10 মিনিট, 0.1-0.3 লিটারের জন্য 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

টিনজাত টমেটো তাদের নিজস্ব রসে