লাল বীট - শরীরের জন্য বীটের ক্ষতি এবং উপকারিতা: বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি সামগ্রী, ভিটামিন।

বিটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বি, পি এবং এ, সেইসাথে তামা এবং ফসফরাস রয়েছে। উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, বিট শরীর থেকে দ্রুত বিষাক্ত পদার্থ দূর করার ক্ষমতা রাখে। ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, বীট ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক এজেন্ট।

বীটগুলিতে ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি শরীরের কোষগুলির পুনরুদ্ধারের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং সামগ্রিকভাবে শরীরে একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাবকে প্রচার করে। বি ভিটামিনগুলি মানুষের স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, হিমোগ্লোবিনের উত্পাদনকে উন্নীত করে, যা ফলস্বরূপ রক্তাল্পতা এবং লিউকেমিয়ার মতো গুরুতর রোগের ঘটনাকে প্রতিরোধ করে।

যেহেতু বীটগুলিকে কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই পুষ্টিবিদরা স্থূলকায় এবং শোথ প্রবণ লোকদের জন্য বিট খাওয়ার পরামর্শ দেন। 100 গ্রাম বীটে মাত্র 42 কিলোক্যালরি থাকে।বিটরুটের লিভার, কিডনি এবং রক্ত ​​পরিষ্কার করার ক্ষমতা রয়েছে এবং শরীরের অম্লীয় পরিবেশ কমাতে সাহায্য করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে, অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।

ঔষধি এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, সিদ্ধ বীট এবং তাদের ক্বাথ উভয়ই ব্যবহার করা হয়, সেইসাথে তাজা চিপা কাঁচা বীট রস। Beets চমৎকার মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব আছে. কাঁচা বীটের রস দীর্ঘদিন ধরে উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে, কারণ বীটগুলির একটি ভাসোডিলেটিং এবং শান্ত প্রভাব রয়েছে। সর্দি-কাশির জন্যও বিটরুটের রস ব্যবহার করা হতো। উপরন্তু, beets একটি চমৎকার প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট যা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অনেক কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশকে বাধা দেয়।

এই সবজিতে পেকটিন এবং ফাইবারের উপস্থিতি শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়াতে সাহায্য করে এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর তেজস্ক্রিয় পদার্থ এবং ভারী ধাতুগুলির ক্ষতিকারক প্রভাব প্রতিরোধে সহায়তা করে। এছাড়াও, পেকটিনগুলি প্যাথোজেনিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে বাধা দেয় এবং শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে।

প্রাচীনকাল থেকে, বীটগুলি একটি বেদনানাশক, প্রদাহরোধী এবং হেমাটোপয়েটিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে তামা এবং লোহা রয়েছে। ক্লান্তি বা শক্তি হ্রাসের চিকিত্সা করার সময়, বিশেষজ্ঞরা খাবারের আগে দিনে তিনবার তাজা বীটের রস পান করার পরামর্শ দেন। বীটরুট জ্বর, লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের রোগ, ম্যালিগন্যান্ট এবং পট্রিফ্যাক্টিভ আলসার, পাচনতন্ত্র এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। অনেক বিশেষজ্ঞ মধু যোগ করার সাথে বীট খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এই পণ্যটি বীটের উপকারী বৈশিষ্ট্য বাড়ায়।

সীমাহীন পরিমাণে বিট খাওয়া হজমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।অতএব, বীট, অন্য যে কোনও পণ্যের মতো, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।