ঘরে তৈরি রেড ওয়াইন ভিনেগার

শরত্কালে, আমি লাল আঙ্গুর সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়া করি। পুরো এবং পাকা বেরি থেকে আমি শীতের জন্য রস, ওয়াইন, সংরক্ষণ এবং জ্যাম প্রস্তুত করি। এবং যদি আঙ্গুর প্রক্রিয়াকরণের সময় কেক বা তথাকথিত সজ্জা থেকে যায়, তবে আমি এই অবশিষ্টাংশগুলি ফেলে দিই না।

উপকরণ: আঙ্গুর, জল, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: শরৎ

আমি তাদের থেকে ঘরে তৈরি রেড ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করতে অভ্যস্ত। ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপিতে, আমি আপনাকে বলব কীভাবে বাড়িতে আঙ্গুর ভিনেগার তৈরি করবেন।

তাই নিন:

গ্লাস বা এনামেল ডিশ, বিশেষত একটি জার;
লাল আঙ্গুরের সজ্জা;
চিনি;
ঠান্ডা সিদ্ধ জল;
3-4 মাসের জন্য ধৈর্যের রিজার্ভ 😉।

বাড়িতে কীভাবে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন

যে পাত্রে আঙ্গুরের ভিনেগার পরিপক্ক হবে সেই পাত্রটিকে ধুয়ে ফেলুন, জীবাণুমুক্ত করুন এবং ঠান্ডা করুন। এর আয়তনের এক ষষ্ঠাংশ কেক দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

একই ভলিউমে জারে দানাদার চিনি যোগ করুন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

অবশিষ্ট ভলিউম ঠান্ডা সেদ্ধ জল দিয়ে পূরণ করুন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

বয়ামের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন, বেশ কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা গজের টুকরো দিয়ে এর ঘাড় ঢেকে দিন। পাতলা সুতলি দিয়ে ঘাড় মুড়িয়ে গজকে সুরক্ষিত করুন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় থালা - বাসন রাখুন এবং তিন থেকে চার মাস ধৈর্য ধরুন। নির্দিষ্ট সময়ের শেষে, জারটি সরান এবং, গজ অপসারণ না করে, তরলটি নিষ্কাশন করুন। আপনার হাতে জারটি ধরে না রাখার জন্য, আপনি দ্বিতীয় জার এবং একটি ফানেল ব্যবহার করে এমন একটি সিস্টেম তৈরি করতে পারেন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

একটি সুন্দর এবং সুবিধাজনক বোতলে ছাঁকানো ওয়াইন ভিনেগার ঢালা এবং থালা - বাসন প্রস্তুত করার সময় এটি ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন।

রেড ওয়াইন ভিনেগার

এই রেসিপি অনুসারে তৈরি রেড ওয়াইন ভিনেগার সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং এতে কোনো সিন্থেটিক অমেধ্য নেই। এটি নিরাপদে মাংস, সালাদ এবং অন্যান্য খাবারে ম্যারিনেট করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।