আলু সিরিয়াল কী থেকে তৈরি এবং কীভাবে সেগুলি নিজে তৈরি করবেন - শীতের জন্য আলু প্রস্তুত করার একটি পুরানো রেসিপি।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে আলু গ্রিট তৈরি করবেন

আপনি কি কখনও কোন সিরিয়াল দিয়ে তৈরি এই প্রশ্নে আগ্রহী হয়েছেন? আলু সম্পর্কে কি? এই রেসিপিতে আমি আপনাকে বলব কিভাবে আলু সিরিয়াল তৈরি করা হয়: সাদা এবং হলুদ। আপনি এগুলি একটি দোকান বা বাজারে কিনতে সক্ষম হবেন না, কারণ... এই সহজভাবে আজ বিক্রি হয় না. তবে এই পুরানো রেসিপি থেকে আপনি কীভাবে সাধারণ আলু থেকে বাড়িতে নিজের হাতে সিরিয়াল তৈরি করবেন তা শিখতে পারেন।

উপকরণ: মাড়, ডিম

আমাদের পূর্বপুরুষেরা ইতিমধ্যেই আলু তোলার পরে, শরত্কালে স্টার্চ (আলুর ময়দা) এবং আলুর গ্রিট তৈরি করেছিলেন। এটি একটি ভাল বছরে করা হয়েছিল, প্রধানত ছোট আলু থেকে বা খনন প্রক্রিয়ার সময় ক্ষতিগ্রস্থ আলু থেকে। তদতিরিক্ত, শরত্কালে, আলুগুলি আরও মসৃণ হয়, যার অর্থ আরও স্টার্চ উত্পাদিত হয়েছিল।

কীভাবে আলু থেকে সিরিয়াল তৈরি করবেন।

আলুর মাড়

প্রথমে আমাদের স্টার্চ দরকার, আপনি এটি কিনতে পারেন বা নিজে রান্না করুন.

স্টার্চে শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং একটি খুব ঘন ময়দা মেশান।

তারপর এটি একটি পাতলা চালুনি দিয়ে পিষে একটি পাতলা স্তরে একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।

আমরা এটি একটি উষ্ণ চুলা মধ্যে শুকিয়ে, অথবা আপনি এটি চুলা করতে পারেন, আমরা তাপমাত্রা নিরীক্ষণ - এটি 40 ° C অতিক্রম করা উচিত নয়। যদি এটি বেশি হয়, সিরিয়ালটি পেস্টে পরিণত হওয়ার সুযোগ রয়েছে।

আপনার হাত দিয়ে শুকনো সিরিয়াল পিষে নিন যাতে এটি আরও সূক্ষ্ম হয়। কিন্তু আপনাকে এটা করতে হবে না। সাদা আলু গ্রিট প্রস্তুত!

এবং যদি আমরা হলুদ আলু গ্রিট প্রস্তুত করতে চাই, তবে উত্পাদন প্রযুক্তিটি উপরে লেখার মতো, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আমরা কেবল ডিমের কুসুম গ্রহণ করি।

এখানেই অস্বাভাবিক শস্যের পুরানো আলুর প্রস্তুতি শেষ হয়। এগুলি পরিষ্কার স্ক্রু-অন জারে ঢেলে দিন এবং ঢাকনাগুলি শক্তভাবে বন্ধ করুন।

এই জাতীয় সুস্বাদু ঘরে তৈরি আলুর সিরিয়াল বছরের যে কোনও সময় এবং বিশেষত শীতকালে কাজে আসবে। আমরা নিয়মিত সিরিয়াল বা পাস্তার পরিবর্তে স্যুপ রান্না করার শেষে এটি যোগ করি, বা সাইড ডিশ হিসাবে আলাদাভাবে রান্না করি।