বার্চ রস থেকে Kvass. একটি ওক পিপা মধ্যে রেসিপি. কীভাবে বার্চের রস থেকে কেভাস তৈরি করবেন।

এই রেসিপি অনুসারে বার্চের রস থেকে কেভাস ওক ব্যারেলে প্রস্তুত করা হয়। কেভাস প্রস্তুত করার সময়, রসটি তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না এবং তাই প্রাকৃতিক বার্চ স্যাপের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে।

উপকরণ: বার্চ রস, খামির, রাই ক্র্যাকারস
বুকমার্ক করার সময়: বসন্ত

কীভাবে বার্চের রস থেকে কেভাস তৈরি করবেন।

এই রেসিপি অনুযায়ী সুস্বাদু kvass প্রস্তুত করার জন্য, এটি একটি ওক ব্যারেলে ঢালা বার্চ রস.

ওভেনে শুকানো রাই ব্রেড ক্র্যাকারগুলি ঘন প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি একটি ব্যাগে রাখা হয় এবং একটি দড়িতে রসের ব্যারেলে নামিয়ে দেওয়া হয়।

যখন গাঁজন শুরু হয়, ব্যারেলে আরেকটি ব্যাগ যোগ করা হয়, যার মধ্যে, ডিল ডালপালা, চেরি পাতা, পাকা চেরি বেরি এবং ওক ছাল রাখা হয়।

দুই সপ্তাহ পরে আপনি ইতিমধ্যে সমাপ্ত kvass চেষ্টা করতে পারেন।

ছবি। বার্চ কেভাস

আপনি অন্য উপায়ে বার্চ রস থেকে কেভাস তৈরি করতে পারেন।

এই জন্য, বার্চ রস একটু গরম করুন এবং খামির যোগ করুন। 1 লিটার রসের জন্য 15-20 গ্রাম খামির নিন। খামির গলে গেলে বাকি রসের সাথে সবকিছু মিশিয়ে ঠান্ডা করে রাখুন।

3-4 দিন পরে, পাত্রের বিষয়বস্তু ফিল্টার করা হয়, বোতলগুলিতে ঢেলে, শক্তভাবে বন্ধ করে এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।

এখন আপনি কিভাবে এটা করতে জানেন দরকারী দুই উপায়ে বার্চ রস থেকে kvass, আপনার দুটি রেসিপি আছে। কোনটি ব্যবহার করবেন, কোনটি তৈরি করা সহজ - এটি আপনার উপর নির্ভর করে। একটি ভাল ঋতু আছে সংগ্রহ এবং বার্চ রস থেকে তৈরি সুস্বাদু কার্বনেটেড কেভাস।