Sauerkraut - উপকারিতা এবং শরীরের ক্ষতি বা sauerkraut কি জন্য দরকারী।

আচার প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া এবং গাঁজন করা পণ্যটি মূল পণ্যের সমস্ত ভিটামিন ধরে রাখে।

Sauerkraut, সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে, ভিটামিন সি এবং মাইক্রো উপাদান সমৃদ্ধ: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম। আর আমাদের শরীরে ভিটামিনের প্রয়োজন বিশেষ করে শীত ও বসন্তে। এই ধরনের বাঁধাকপিতে অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে, তবে ভিটামিন সি সবচেয়ে ভালভাবে সংরক্ষিত এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়। বাঁধাকপির মাথার বিভিন্ন অংশে বিভিন্নভাবে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। সুতরাং উপরের পাতায় এটির সর্বনিম্ন পরিমাণ থাকে - 30-31 মিলিগ্রাম, অভ্যন্তরীণ পাতায় - 52 মিলিগ্রাম, এবং বৃন্তে সর্বাধিক - 75 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে। অতএব, একটি ডাঁটা দিয়ে বাঁধাকপি গাঁজন করা ভাল। এটি নিঃসন্দেহে ভিটামিন ইউ লক্ষনীয়, যা পেটের আলসার গঠনে বাধা দেয়। Sauerkraut খাওয়া অনাক্রম্যতা উন্নত করে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, হজমের উন্নতি করে, একজন ব্যক্তি আরও ভাল চাপ সহ্য করে এবং রক্তে কোলেস্টেরল কমায়।

মহিলাদের জন্য, sauerkraut এর সুবিধা শুধুমাত্র এটি নয় যে এটি অন্ত্র পরিষ্কার করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। যে মহিলারা সুন্দর হতে চান তারা তাদের মুখে সাউরক্রাউটের মাস্ক লাগান। আধা ঘন্টার জন্য মাস্কটি রেখে দিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে ত্বক মসৃণ, স্থিতিস্থাপক, সতেজ এবং পুনরুজ্জীবিত হয়।

কিন্তু তবুও, সবাই সীমাহীন পরিমাণে sauerkraut খেতে পারে না।গ্যাস্ট্রিক আলসার, যারা গ্যাস্ট্রিক জুসের বর্ধিত অম্লতা প্রবণ, কোলেলিথিয়াসিস এবং উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য এর পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন। অতএব, চিন্তা করুন এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন আপনি আপনার মেনুতে sauerkraut রাখতে পারেন কিনা।