পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত গাজর - শীতের জন্য গাজর গাঁজন করার জন্য একটি সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি।

আপনি যদি কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত গাজর তৈরি করে থাকেন, তবে টেবিলে কী ক্ষুধার্ত ক্ষুধার্ত দ্রুত রাখবেন সেই প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যাবে। যারা এখনও এই সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলির প্রশংসা করার সুযোগ পাননি তাদের জন্য আমি এখানে এই গাজর তৈরির জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি পোস্ট করছি। উভয় উপাদান একে অপরের পুরোপুরি পরিপূরক, উদারভাবে মাধুর্য এবং তীব্রতা ভাগ করে নেয়।

উপকরণ: পেঁয়াজ, গাজর, চিনি, লবণ

আমাদের গাজর প্রস্তুতির জন্য উপাদান অনুপাত:

- গাজর - 1 কেজি;

- পেঁয়াজ - 2 মাঝারি আকারের পেঁয়াজ;

- চিনি এবং লবণ - 1 টেবিল প্রতিটি। মিথ্যা

কিভাবে গাজর এবং পেঁয়াজ গাঁজন.

গাজর

এই বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির জন্য, আমরা আমাদের কমলা মূলের সবজি ধুয়ে এবং খোসা ছাড়াই শুরু করি।

এর পরে, খোসা ছাড়ানো সবজিটি সূক্ষ্মভাবে এবং লম্বা করে কাটতে হবে। আপনার কাছে থাকা যেকোনো বড় শ্রেডার ব্যবহার করে আপনি এটি করতে পারেন।

এখন, গাজর, লবণ এবং চিনি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না পরেরটি দ্রবীভূত হয়।

এর মধ্যে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সালাদের মতো করে কেটে নিন, পাতলা, ঝরঝরে রিং বা ছোট অর্ধেক রিংগুলিতে এবং গাজরে যোগ করুন।

এর পরে, ওয়ার্কপিসটিকে বয়ামে স্থানান্তর করুন, এটি শক্তভাবে কম্প্যাক্ট করুন।

তুলো ন্যাপকিন দিয়ে গাঁজানো প্রস্তুতিগুলিকে ঢেকে রাখুন এবং একটি স্ট্রিং দিয়ে বেঁধে দিন।

আচারযুক্ত গাজর এবং পেঁয়াজ একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়।

আপনি এখনই এটি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি এটিকে কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহের জন্য গাঁজন করতে এবং স্বাদ বিনিময় করতে পারেন।

এই ম্যারিনেট করা অ্যাপেটাইজার, ক্রিস্পি এবং মশলাদার, প্রধান কোর্সের সংযোজন হিসাবে টেবিলে ভাল দেখাবে। অস্বাভাবিক তীক্ষ্ণতা এবং তীক্ষ্ণতা আপনার অতিথিদের এই আচারযুক্ত গাজরের প্রস্তুতির রেসিপিটি কী তা খুঁজে বের করবে।