শীতের জন্য জুচিনি, গোলমরিচ এবং টমেটোর লেকো

যখন তরুণ জুচিনি পাকা হয়, আমি এই আশ্চর্যজনক গ্রীষ্মের সবজি থেকে লেকো প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। একটি স্বাস্থ্যকর, সহজে হজমযোগ্য, কম-ক্যালোরির সালাদ সবসময় অতিথিরা এলে সাহায্য করবে এবং আপনার টেবিলে মাংস এবং মাছের খাবারে বৈচিত্র্য যোগ করবে। ধাপে ধাপে ফটো সহ আমার রেসিপিতে, আমি এই জাতীয় প্রস্তুতির প্রস্তুতির সমস্ত সূক্ষ্মতা প্রকাশ করব।

গ্রীষ্মের জুচিনি লেকো প্রস্তুত করতে আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 2 কেজি ছোট জুচিনি;
• মিষ্টি মরিচ 7 টুকরা;
• পেঁয়াজ 10 টুকরা;
• 1 কেজি পাকা রসালো টমেটো বা 1 লিটার টমেটোর রস বা সস।

মেরিনেডের জন্য:

• এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল;
• এক গ্লাস চিনি;
• 2 টেবিল চামচ। লবণের চামচ;
• আধা গ্লাস ভিনেগার।

শীতের জন্য জুচিনি লেকো কীভাবে প্রস্তুত করবেন

ওয়ার্কপিস প্রস্তুত করতে শুরু করার সময় আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল ধোয়া এবং জীবাণুমুক্ত করা 0.5 লিটার ক্যানের 8 টুকরা।

পরবর্তী পর্যায়ে, আপনাকে সবজিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে প্রস্তুত করতে হবে, আমার ছবির মতো ছোট কিউব করে কেটে ফেলতে হবে।

ম্যারিনেড প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্যানে রাখুন যেখানে আপনি পণ্যটি রান্না করবেন এবং সিদ্ধ করবেন।

ম্যারিনেডে টুকরো করা টমেটো যোগ করুন বা, আমি যেমন করি, টমেটোর রস।

ফুটে উঠলে, কাটা জুচিনি যোগ করুন এবং 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন।

কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন, নাড়ুন এবং 5 - 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

5-10 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন, সাবধানে নাড়তে মনে রাখবেন যাতে লেকো পুড়ে না যায়। বাষ্পীভূত বয়ামে প্রস্তুত স্ন্যাক রাখুন এবং সিল করুন।

রেডিমেড জুচিনি লেকো দিয়ে বয়ামগুলো ঘুরিয়ে দিন এবং মুড়ে দিন।

আপনি দেখতে পারেন, এই ধরনের একটি প্রস্তুতি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং আপনি উপাদান একটি ন্যূনতম প্রয়োজন। শীতকালে, একটি সুস্বাদু জুচিনি লেকো অবশ্যই আপনাকে এবং আপনার পুরো পরিবারকে এর অসাধারণ স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে, যা সবাইকে উষ্ণ এবং উদার গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে... :)